dr oetker что это такое
Dr oetker что это такое
Немного истории
В начале XX века на всех продуктах «Dr. Oetker» появился товарный знак – белый силуэт голова женщины на красном фоне, который гарантировал потребителям высокое качество.
Из маленькой аптеки выросло крупное предприятие. Первое представительство за границей было открыто в Вене, в 1908 году.
В 1920 г. управление предприятием перешло к Рихарду Каселовски. Компания организовала производство и начала успешно развивать систему сбыта за рубежом: во Франции, Польше, Бельгии, Дании и Италии.
В 50-е годы компания выходит на новые рынки и расширяет ассортимент, а также активно поддерживает свои продукты с помощью телевизионной рекламы, благодаря чему в 1960-1969 гг. становится популярной экспериментальная кухня Dr. Oetker, где тестируются новые продукты и рецепты.
В 1970 г. в ассортименте компании появляется первая замороженная пицца. Этим инновационным шагом компания «Dr. Oetker» зарекомендовала себя как предприятие, которое заботится о растущих потребностях потребителей.
С 1981 г. предприятие переходит под управление Доктора Аугуста Оеткера, правнука основателя компании. Под его управлением происходит диверсификация и расширение предприятия, усиливается его международное влияние.
В 2010 г. ЗАО «Д-р Оеткер» достигло значительных успехов в продвижении пиццы Dr. Oetker Ristorante на российском рынке. Бренд Dr. Oetker Ristorante был награжден самой авторитетной международной профессиональной премией в сфере маркетинговых коммуникаций БРЕНД ГОДА / EFFIE 2010 в категории «Продовольственные товары». Компания ЗАО «Д-р Оеткер» гордится высокими оценками профессионалов российского рынка в построении стратегии продвижения бренда Dr. Oetker Ristorante.
В 2012 и 2013 гг. бренды Dr. Oetker Ristorante и Guseppe принимали участие в независимом телепроекте «Контрольная закупка» на Первом канале и заняли соответственно первое и второе места. Эти достижения подтверждают высокое качество продуктов с точки зрения как потребителей, так и экспертов пищевой промышленности.
Еще одна категория продуктов Dr. Oetker – ингредиенты для выпечки – была также высоко оценена экспертами маркетинга как один из наиболее успешных проектов в области построения брендов на российском рынке в 2012 году и награждена профессиональной премией в сфере маркетинговых коммуникаций БРЕНД ГОДА / EFFIE 2012 в категории «Продовольственные товары».
Целью «Dr. Oetker» в России является лидерство на рынке благодаря четкой стратегии марки, формированию доверия к марке в сознании потребителей и развитию дистрибуции в локальных и национальных сетях, магазинах традиционной торговли, а также развитию региональной дистрибуции.
Более подробную информацию о торговой марке Dr. Oetker Вы сможете узнать, посетив сайты:
История бренда
Случай в аптеке, который изменил мир пекарей
Однажды в аптеку к доктору Августу Оеткеру зашла женщина за порошком для разрыхления теста. Почему в аптеку за пекарским порошком? Всё происходило в 19 веке и порошками тогда «заведовали» фармацевты.
Когда он спросил, сколько порошковой смеси нужно покупательнице, она замешкалась, и он отмерил разрыхлителя точно на 18 унций муки (500 г).
В тот день 1891 года д-р Оеткер ещё не знал, что станет известен, но история бренда Dr. Oetker уже началась.
В своей аптеке фармацевт Оеткер совершенствует состав смеси до тех пор, пока не получает идеальный результат – «гарантию успеха» для тортов и выпечки. Секрет достигнутого успеха был в том, что он перенёс идею точных пропорций фармацевтических препаратов на ингредиенты для выпечки.
Боже, что за пироги!
Провинциальный немецкий городок Билефельд никогда не будет прежним: местные домохозяйки и повара в одночасье научились готовить просто идеальную выпечку! Но как?
Секрет в новом пекарском порошке – backpulver (по-немецки «разрыхлитель»). Его состав и точное количество на вес муки гарантировали нужную пышность пирога. Тогда, в 1893-м, д-р Август Оеткер начал продавать своё кулинарное изобретение под названием Backin. Мы до сих пор сохранили эту пропорцию – 1:500 г муки.
Медленно, но основательно
Д-р Оеткер несомненно был гениальным предпринимателем своего времени. Его изобретение настолько облегчило труд всех, кто увлекается выпечкой, что маленькая аптека перестала справляться с потоком покупателей.
И с 1900 года появилась уже мануфактура, крупнейшая в Европе. Продвижение смеси было креативным:
• С 1895 года бренд Dr. Oetker открывает более чем вековую традицию публикации семейных кулинарных рецептов выпечки, где среди ингредиентов, конечно же, Backin. Вначале их вкладывают в упаковки со смесью в виде листовок, а затем печатают буклеты и журналы.
• В 1903 году бизнесмен зарегистрировал патент на «Процедуру изготовления долговременного пекарского порошка или муки, готовой к выпеканию».
• К 1906 он произвёл 50 миллионов пачек Backin, а в 1908 открыл представительство за границей, в Австрии.
Может показаться, что выход на международный рынок через 17 лет от начала компании – это очень долго, но не будем забывать о том, что в те времена скорости и подход к бизнесу были другими.
За это время д-р Оеткер построил основательную семейную корпорацию и на родине его боготворили.
27 лет бренду – это только начало
Когда д-р Август Оеткер покинул этот мир, его бизнес процветал уже 27 лет. В то время передать его по наследству было некому, поскольку наследником обязательно должен был быть мужчина, а единственный сын д-ра Оеткера погиб в Первую Мировую. Был внук, Рудольф-Август Оеткер, но ещё слишком мал.
И в 1920 году у руля компании и семьи стал Рихард Каселовски, за которого вышла замуж вдова наследника. В завещании д-р Оеткер написал, что семейный бизнес должен сохраниться и быть передан его внуку, Рудольфу-Августу.
Пик мировой экспансии
Внук д-ра Оеткера, Рудольф-Август Оеткер, руководил Dr. Oetker с 1944 по 1981 год.
За эти 37 лет семейный бизнес разросся до огромных масштабов: компания продавала уже не только ингредиенты для выпечки, но и кулинарные полуфабрикаты, включая знаменитую пиццу Dr. Oetker, а также дрожжи, пиво, игристое вино; приобретала другие компании по всему миру, расширяя международную экспансию и превращаясь в широко разветвленный конгломерат.
Компания не только развивается, но и развивает город, страну. В это десятилетие Dr. Oetker создаёт жилые пространства в нескольких городах Германии, поддерживает детские сады, основывает Билефельдскую ассоциацию защиты детей, региональные институты, дома здоровья для сотрудников, выпускает кулинарные книги для детей.
Dr. Oetker начал активно рекламировать свои продукты по телевидению. Причём впервые использует персонифицированную имиджевую рекламу.
В 1960-х годах Мари-Луиза Хааз, бывшая певица государственного театра Майнца, стала новым консультантом испытательной кухни Dr. Oetker, затем её руководителем, а вскоре и новым рекламным лицом бренда.
Она словно заменяла компетентную мать во всех вопросах, связанных с выпечкой. Так ей удалось укрепить имидж компании как производителя высококачественной продукции.
В этот период Германия переживала экономические и политические сложности. Социальные изменения в обществе проявлялись конфликтом поколений – фигура матери-хозяйки перестала быть образцом подражания для детей. Молодёжь хотела независимости.
Удобство, которое становится все более важным, и готовность потребителей путешествовать с открытостью миру, привели к значительному изменению ассортимента Dr. Oetker. Смеси для выпечки, готовые десерты, знаменитая замороженная пицца, замороженная выпечка – все эти товары идеально соответствуют изменившимся потребностям.
И снова на сцене Доктор Август Оеткер!
Прошёл почти целый век с того дня, когда в аптеку к д-ру Августу Оеткеру зашла домохозяйка за разрыхлителем. И вот, в 1981 году, главой Dr. Oetker становится его правнук – полный тёзка. Он управлял компанией до 2010 года.
Под его руководством несколько юридически независимых корпоративных бизнес-единиц бренда объединились в группу компаний Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG. Главными целями предприятия д-р Август Оеткер-младший видел глобальное расширение и интернационализацию пищевого бизнеса.
Появились даже гостиничное и судоходное направления в рамках Oetker Group. Укрепляя бренд за рубежом, Dr. Oetker становится лидером европейского рынка хлебобулочных изделий, смесей для выпечки, десертов и пиццы.
Компания реализует первые систематические природоохранные мероприятия, основывает «Фонд Рудольфа-Августа Оеткера», который защищает искусство, культуру, науку и сохранение памятников, оказывает финансовую поддержку нуждающимся в результате стихийных бедствий и поддержку детей (совместно с SOS Children’s Villages).
Наши дни: Dr. Oetker – транснациональная компания товаров повседневного спроса
С 2010 года Dr. Oetker руководит брат д-ра Августа Оеткера-младшего – Ричард Оеткер. Председателем и топ-менеджером стал д-р Альберт Кристманн. Dr. Oetker становится лидером рынка Германии практически во всех категориях продукции и увеличивает количество национальных компаний примерно до 40, превратившись в транснациональную компанию.
В 2017 году компания открыла новый центр исследований и разработок в Билефельде. Помимо обеспечения качества в соответствии с девизом «Качество – лучший рецепт», исследовательская работа сосредоточена на разработке инновационных продуктов.
В России продукты Dr. Oetker продавались ещё в начале 20 века. Но официальное представительство компании существует с 1993 года. Изначально это было совместное российско-германское предприятие по производству батончиков мюсли. Потом были прямые поставки замороженной пиццы и бакалеи из Германии через дистрибуторов.
А в 1997 году было зарегистрировано ЗАО «Д-р Оеткер». Мы активно развивали дистрибуцию в Москве, регионах и Белгороде в начале 2000-х.
Плакаты 1908 и 1921 годов.
В России можно было купить разрыхлитель и пудинг Dr. Oetker
Сегодня Dr. Oetker – лидер своей отрасли на российском рынке благодаря высокому качеству продукции, доверию потребителей и чёткой стратегии бренда.
Мы любим свою компанию и развиваемся, продолжая работать над качеством продукции и расширением национальной дистрибуции.
СОДЕРЖАНИЕ
портфолио
Портфель включает в себя более 300 отдельных компаний в пяти различных предприятиях, в том числе пищевых продуктов (включая Dr. Oetker GmbH и Coppenrath & Визу KG ), пивоваренные заводы ( Радебергер Group ), игристое вино и спиртные напитки ( Хенкель & Co. Sektkellerei ), банковское дело ( Банкхаус Лампе ) и «дальнейшие интересы» (в том числе химикаты, финансирование и участие, а также ряд высококлассных отелей по всей Европе).
История
Формирование
Первая мировая война
Вторая мировая война
Международная экспансия
Д-р Август Эткер, правнук основателя, руководил компанией с 1981 по 2010 год. Под его руководством компания расширилась во всех сферах, включая судоходство, продукты питания и пивоварение.
Международное присутствие
Австралия
Бразилия
Канада
Дания
Эстония
В Эстонии замороженную пиццу можно купить в супермаркетах.
Финляндия
В Финляндии замороженная пицца, пудинг и украшения для торта продаются в супермаркетах.
Франция
Во Франции замороженную пиццу можно купить в супермаркетах.
Индия
Италия
Литва
Доступны многие продукты Dr. Oetker, в том числе замороженная пицца, разрыхлитель и желатин, причем последний как без вкусовых добавок, так и в форме десертов.
Малайзия
В Малайзии доктор Эткер в настоящее время работал после приобретения Nona Foods. Предыдущим владельцем Nona Foods была компания Toro Food Industries. Ранее д-р Эткер был представлен в Малайзии компанией Kart Food Industries в период с 1998 по 2002 год, когда компания была продана Amtek Berhad.
После приобретения Nona Foods местная дочерняя компания Dr. Oetker производит желейные смеси и муку для приправ, а также пиццу и выпечку.
Намибия
В Намибии замороженную пиццу можно купить в супермаркетах.
Нидерланды
В Нидерландах замороженная пицца, смеси для тортов, порошковые десерты, а также десерты, такие как Wolkentoetje (чашки для пудинга), можно найти во всех основных продуктовых сетях.
Новая Зеландия
Как и в случае с покупкой компании Simplot Australia по производству замороженной пиццы (см. Выше), доктор Эткер смог выйти на рынок Новой Зеландии.
Норвегия
В Норвегии д-р Эткер является вторым по величине продавцом замороженной пиццы с долей рынка 16,5%. Они также продают различные разрыхлители и украшения для тортов.
Португалия
В Португалии замороженная пицца и некоторые другие продукты Dr. Oetker доступны в супермаркетах и некоторых небольших магазинах.
Румыния
В 2018 году доктор Эткер был одним из крупнейших игроков на рынке продуктов питания в Румынии (топ-100).
Испания
В Испании замороженную пиццу можно купить в супермаркетах.
Южная Африка
В Южной Африке в супермаркетах можно купить замороженную пиццу во многих вариантах, замороженный шпинат со сливками и другие готовые к употреблению замороженные блюда.
Швеция
В Швеции в супермаркетах можно приобрести пищевую соду, желатин и другие продукты для выпечки, а также замороженную пиццу от Dr Oetker.
Тунис
В Тунисе у доктора Эткера есть производственные мощности, которые производят такие товары, как ингредиенты для выпечки, порошковые десерты и смеси для тортов, для тунисского рынка и экспортируются в более чем 15 африканских стран.
Турция
В Панкар-Торбали, Измир, у доктора Эткера есть производственное предприятие, которое производит такие товары, как замороженная пицца, разрыхлитель и смеси для выпечки, в основном для турецкого рынка.
объединенное Королевство
Соединенные Штаты
Радебергер Групп
Отели
Dr oetker что это такое
Желатин пищевой говяжий Dr. Oetker Professional – натуральное высококачественное желирующее средство.
Желатин пищевой 220 быстрорастворимый
Желатин пищевой Dr. Oetker Professional – высококачественный натуральный загуститель животного происхождения, природный коллаген.
Ванильный сахар
Ванильный сахар Dr. Oetker Professional – придаёт блюдам изысканный и насыщенный аромат ванили. Имеет широкий спектр применения: подходит для приготовления выпечки, десертов, кремов, тортов, пирожных, сырников, соусов, а также молочных коктейлей, йогуртов, кофе и других напитков.
Ванилин-интенсив
Ароматизатор пищевой «Ванилин-интенсив» Dr. Oetker Professional содержит классический премиальный ванилин и специально подобранные ванильные и сливочные ароматизаторы, которые придают выпечке и десертам приятный ванильно-сливочный аромат.
Агар пищевой
Агар Dr.Oetker Professional – натуральный растительный загуститель.
Корица молотая
Благодаря высокому содержанию собственных масел, корица Dr. Oetker Professional обладает насыщенным ароматом, что является ее отличительной чертой и делает идеальным «партнером» для пирогов с яблоками, штруделей и любой выпечки.
Кукурузный крахмал PREMIUM
Кукурузный крахмал PREMIUM Dr.Oetker Professional – используется в качестве загустителя для заварного крема, придаёт десерту более нежную, однородную консистенцию и слегка глянцевую поверхность.
Разрыхлитель теста
Профессиональный разрыхлитель Dr. Oetker Professional незаменим при приготовлении кексов, маффинов, вафель, тортов и бисквитов, песочных пирогов и печенья, а также блинов, панкейков и оладий. Делает выпечку пышнее, мягче, рассыпчатее.
Dr. Oetker – ведущий производитель ингредиентов и смесей для выпечки, десертов, декора и замороженной пиццы. Уже более 120 лет компания Dr. Oetker на международном рынке предлагает решения для предприятий общественного питания, пекарен и производств. Теперь они доступны и в России.
Dr. Oetker
Dr. Oetker
В начале XX века (1900-1909 гг.) на всех продуктах Dr. Oetker появился товарный знак – белый силуэт головы женщины на красном фоне, который гарантировал потребителям высокое качество. Все усиливающийся спрос привел к стремительной индустриализации производства и появлению новых продуктов. Из маленькой аптеки выросло крупное предприятие.
В 1920 г. управление предприятием перешло к Рихарду Каселовски. Компания организовала производство и начала успешно развивать систему сбыта за рубежом: во Франции, Польше, Бельгии, Дании и Италии.
В 30-е годы интенсивная реклама с использованием рекламных фильмов, рекламных автомобилей и различных мероприятий способствовала повышению уровня узнаваемости марки Dr. Oetker.
В 50-е годы компания выходит на новые рынки и расширяет ассортимент, а также активно поддерживает свои продукты с помощью телевизионной рекламы, благодаря чему в 1960-1969 гг. становится популярной экспериментальная кухня Dr. Oetker, где тестируются новые продукты и рецепты.
В 1970 г. в ассортименте компании появляется первая замороженная пицца. Этим инновационным шагом компания Dr. Oetker зарекомендовала себя как предприятие, которое заботится о растущих потребностях потребителей.
С 1981 г. предприятие переходит под управление Доктора Аугуста Оеткера, правнука основателя компании. Под его управлением происходит диверсификация и расширение предприятия, усиливается его интернациональное влияние.
В 90-е годы рост предприятия обеспечивается за счет концентрации на основном ассортименте: средства для выпечки, десерты и пицца Dr. Oetker. Также ищутся новые поля деятельности. Стратегия ориентирована на завоевание рынков в странах Восточной Европы.
В настоящее время компания активно растет и развивается также за пределами Европы.
Ассортимент компании Dr. Oetker на немецком рынке продуктов питания насчитывает примерно 300 видов различных продуктов, каждый из которых является лидером в своей категории. Независимые опросы общественного мнения говорят, что марка Dr. Oetker является для потребителей в Германии самой известной, любимой и наиболее употребляемой в категории продуктов питания.
В России впервые продукты Dr. Oetker появились на рынке еще в начале XX века – Разрыхлитель для теста и Пудинг, свидетельством тому являются сохранившиеся исторические плакаты 1908 и 1921 годов.
В апреле 1997 г. было основано ЗАО «Д-р Оеткер».
С 1999 по 2002 компания активно развивает дистрибуцию в Москве, а с 2003 – в регионах. В конце 2006 года начинается производство бакалейной продукции в г. Белгороде.
Компания Dr. Oetker активно участвует в процессе взаимодействия с реальными и потенциальными партнерами и с общественностью, проводит интенсивную рекламную поддержку на телевидении и в печатных изданиях, дегустации и промо-акции в местах продаж, направленные на повышение узнаваемости марки, на поддержание доверия и лояльности потребителей.
Целью Dr. Oetker в России является лидерство на рынке благодаря четкой стратегии марки, формированию доверия к марке в сознании потребителей и развитию дистрибуции в локальных и национальных сетях, магазинах традиционной торговли, а также развитию региональной дистрибуции.