Лось и сохатый в чем разница

Лось и сохатый в чем разница

Главная Лось и сохатый в чем разница. Смотреть фото Лось и сохатый в чем разница. Смотреть картинку Лось и сохатый в чем разница. Картинка про Лось и сохатый в чем разница. Фото Лось и сохатый в чем разницаВопросы и ответы Лось и сохатый в чем разница. Смотреть фото Лось и сохатый в чем разница. Смотреть картинку Лось и сохатый в чем разница. Картинка про Лось и сохатый в чем разница. Фото Лось и сохатый в чем разницаПочему? Зачем? Как? Для чего?

Лоси – это представители семейства оленевых, самые крупные среди своих родственников. Лоси, в отличие от оленей, не собираются в стада – они одиночки, которые встречаются только ради спаривания. Самцы лося могут достигать почти двух метров в высоту и весят около 430 килограммов, самки имеют такой же рост, но более стройны – весят около 350 килограммов. Одно из главных отличий лосей от других оленевых – огромные ветвистые рога с широкой основой. Именно в них кроется ответ на вопрос, почему лося называют сохатым.

Лось и сохатый в чем разница. Смотреть фото Лось и сохатый в чем разница. Смотреть картинку Лось и сохатый в чем разница. Картинка про Лось и сохатый в чем разница. Фото Лось и сохатый в чем разница

У лосиных и оленьих рогов есть одна особенность, не свойственная другим копытным – каждый год представители этих двух видов сбрасывают свои короны, чтобы отрастить их заново. Молодые рога имеют мягкую структуру и покрыты нежной кожей, а внутри пропитаны кровью. Они называются «панты». Со временем панты окостеневают и превращаются в полноценные твердые рога. Панты особенно ценны среди охотников, поскольку их считают целебными и используют для изготовления медицинских препаратов – Пантокрина, Пантогематогена, Пантолена. Например, Пантокрин используется в качестве общего стимулирующего средства, которое комплексно применяют при лечении многих заболеваний.

Источник

Чем отличается Лось (сохатый) от обычного лося, где его можно встретить?

Сохатый отличается от молодого лося размеров рогов.
Особенно внушительно выглядит старый самец, украшенный большими рогами-лопатами. Таких рогов, как у лося-быка, ни у кого больше нет: они уплощены, расположены в горизонтально.

Лось и сохатый в чем разница. Смотреть фото Лось и сохатый в чем разница. Смотреть картинку Лось и сохатый в чем разница. Картинка про Лось и сохатый в чем разница. Фото Лось и сохатый в чем разница

В России редко употребляют слово сохатый, а говорят обыкновенно лось (cervus alces).

Ареал охватывает зону северных — хвойных и смешанных — лесов и отчасти тундру Евразии и Северной Америки. В средние века он простирался на юг значительно дальше, охватывая смешанные и широколиственные леса и лесостепь в Центральной и Восточной Европе, Кавказские горы. Существенно сократилась область распространения лося и в Северной Америке. В России, напротив, ареал в некоторых местах даже расширяется: так, в 30-е годы текущего столетия этот зверь проник на Камчатку, где его прежде не было.

Лось очень изменчив на своём обширном ареале. Самые мелкие звери живут в Приморье и в Европе, они же характеризуются и простым строением рогов — практически без лопаты. Самые крупные из наших лосей — восточносибирские, их отличают массивные рога с широченной лопатой. Различия между западными и восточными формами, разграниченными р. Леной, столь разительны, что иногда их считают разными видами, причем зверей из Восточной Сибири объединяют с североамериканскими.

В пределах нашей страны лось живет повсеместно в лесах самого разного типа — хвойных, смешанных, широколиственных.

Лось и сохатый в чем разница. Смотреть фото Лось и сохатый в чем разница. Смотреть картинку Лось и сохатый в чем разница. Картинка про Лось и сохатый в чем разница. Фото Лось и сохатый в чем разница

Источник

Почему лось — «сохатый»?

Лось и сохатый в чем разница. Смотреть фото Лось и сохатый в чем разница. Смотреть картинку Лось и сохатый в чем разница. Картинка про Лось и сохатый в чем разница. Фото Лось и сохатый в чем разница

Прилагательное сохатый образовалось от слова соха с помощью суффикса -ат-. Тем же путем возникли, например, прилагательное бородатый от существительного борода, горбатый — от горб, хвостатый — от хвост… Суффикс -ат- в этих прилагательных выражает значение обладания чем-либо (хвостатый — ‘тот, у кого есть хвост’). Существуют у этого суффикса и оттенки основного значения, например: носатый — это не просто ‘тот, у кого есть нос’, а ‘обладающий большим носом’.

Так что же получается — у лося есть соха? Возможно, еще и большая? Но как связано лесное животное и орудие пахоты?

Дело в том, что слово соха имеет давнюю историю. Появилось оно еще в праславянскую эпоху (его форму того периода реконструируют как *socha) и обозначало не только приспособление для вспашки земли. Более древний смысл данного слова — ‘раздвоенный сук’, ‘палка или ветка с развилиной на конце’. Русские говоры сохраняли это значение слова соха еще в XIX веке, что зафиксировано в «Толковом словаре живого великорусского языка» В. И. Даля.

Неудивительно, что сельскохозяйственное орудие получило такое название: древнейшая земледельческая соха как раз представляла собой большой сук с развилиной. Один из концов этой развилины служил острием, взрыхляющим почву.

В древнерусском языке сохой называли и орудие пахоты, и палку или кол с рогатиной, и колодку, которую вешали на шею преступникам, и даже земельную меру.

Но вернемся к лосю. Сохатым его назвали из-за больших рогов, напоминающих разветвленные древесные сучья. Прилагательное сохатый в данном случае образовано от слова соха в значении ‘сук с развилиной’. Данная этимология ни у кого из исследователей сомнений не вызывает.

И в литературном языке, и в диалектах слово сохатый не обязательно относится к лесному красавцу. Вот какие значения оно имеет:

В лексику литературного языка слово сохатый попало из диалектов. В говорах также существует родственный вариант названия животного — сохач. Самку лося называют сохатихой.

Родство с другими словами

Праславянское слово *socha возводят к праиндоевропейской основе *k’ak-/*k’ank- ‘сук, рогатина’. К числу родственных слов следует отнести литовское šakà ‘ветвь, сук, развилина’; латышское saka ‘разветвление дерева’, sakas ‘хомут, ярмо’; древнеиндийское çā́khā ‘ветвь, сук’, готское hôha ‘плуг’ и др.

Конец сохи, которым вспахивали землю, назывался сошни́к. Сохой сейчас почти никто уже не пользуется, а вот слово сошник продолжает широко употребляться и в наши дни. Так называют, во-первых, режущее острие сельскохозяйственных орудий, служащих для вспашки или рыхления земли (плуга, культиватора). Во-вторых, сошник — это еще и часть сеялки, предназначенная непосредственно для высеивания семян в почву. Также сошником называется металлическая пластина у лафета артиллерийского орудия, которая упирается в землю и препятствует откату орудия во время выстрела.

Лингвисты предполагают, что кроме существительного женского рода соха ‘разветвленный сук’ в древнерусском (или даже праславянском) языке когда-то был вариант мужского рода сохъ (сох). От него с помощью приставки образовано слово посох, первоначально обозначающее палку с изогнутым концом (с одним, а не двумя, как у сохи).

Чтобы сформулировать значение слова соха, мы неоднократно использовали существительное сук ‘ветка дерева’. Скорее всего, оно тоже состоит в этимологическом родстве с сохой. Только сук восходит к той разновидности праиндоевропейской основы, которая была осложнена вставкой носового звука *n: *k’ank- >*sonk-. В результате действия тенденции к открытости слога в праславянском языке сочетание *-on- между двумя согласными преобразовалось в носовой гласный *ǫ (заметку об этих звуках можно прочитать здесь). Далее из праславянского *sǫkъ образовалось древнерусское сѫкъ (соукъ), где носовой гласный в корне довольно скоро перешел в звук [у], а в конце слова утратился редуцированный гласный [ъ]. Так возникло слово сук в его современной форме.

Есть мнение, что все разобранные в нашей статье слова находятся в отдаленном этимологическом родстве с глаголом сечь ‘рубить, резать’, отсекать и т. д. Иначе говоря, сук или соха — это то, что отсекают от дерева или то, что имеет рассеченную форму. Разумеется, эти генетические связи не осознаются современными носителями русского языка и вообще восстанавливаются местами предположительно и с трудом, поэтому в нашем языке на нынешнем этапе его развития слова соха, сохатый, посох, сук и сечь однокоренными не являются. Однокоренными по отношению друг к другу остаются только слова соха, сошка и сошник.

Откупщиков Ю. В. К истокам слова: рассказы о науке этимологии. — М., 2005.

Трубачев О. Н. Ремесленная терминология в славянских языках // О. Н. Трубачев. Труды по этимологии: Слово. История. Культура. — Т. 3. — М., 2008.

Фасмер М. Этимологический словарь русского языка. — Т. 3. — М., 1987.

Цыганенко Г. П. Этимологический словарь русского языка. – К., 1989.

Черных П. Я. Историко-этимологический словарь современного русского языка. – Т. 2. – М., 1999.

Словарь современного русского литературного языка. — Т. 14. — М., 1963.

Источник

Лось или сохатый

Лось и сохатый в чем разница. Смотреть фото Лось и сохатый в чем разница. Смотреть картинку Лось и сохатый в чем разница. Картинка про Лось и сохатый в чем разница. Фото Лось и сохатый в чем разница

Один только вид лося вызывает у человека чувство восхищения. Еще несколько веков назад лосям поклонялись, поэтому изображения этого животного встречается в саркофагах древних захоронений, а также в жилищах первобытных людей, вроде пещер. Лоси всегда олицетворяли силу и выносливость. Люди их просто называют «сохатыми», поскольку форма рог имеет некоторое сходство с древними земледельческими орудиями труда.

Научное название «лось» произошло от старославянского языка и обозначало «олсь». Это понятие было связано с рыжим цветом шерсти детенышей лося. Сибиряки животное просто называли «зверь». Североамериканские индейцы недоверчиво относились к этому «зверю», поэтому у них пересказывалась легенда о коварном лосе, а вот канадские индейцы считали этого «зверя» благородным животным. В городе Выборг установлен памятник лосю, который ценой своей жизни спас жизни охотников, которые заблудились.

Лось: описание

Лось считается млекопитающим животным, которое представляет отряд парнокопытных, подотряд жвачных, семейство оленевых и род лосей. До сих пор не установлено точное количество подвидов этого благородного животного, хотя считается, что их численность достигает числа 4-х или 8-ми. Самым крупным подвидом считается аляскинский и восточно-европейский, при этом самым мелким считается уссурийский, который имеет рога не характерные для этого животного, без характерных лопастей.

Внешний вид

Лось и сохатый в чем разница. Смотреть фото Лось и сохатый в чем разница. Смотреть картинку Лось и сохатый в чем разница. Картинка про Лось и сохатый в чем разница. Фото Лось и сохатый в чем разница

Лось – это самое крупное животное из семейства «оленевые». Длина тела лося достигает порядка 3-х метров, при высоте в холке почти 2 метра 40 сантиметров. Масса этих животных не меньше полтонны, при этом мужские особи всегда крупнее женских.

Лось имеет и другие отличия, по сравнению с другими представителями этого семейства. Например:

Поскольку у лося достаточно длинные ноги, то это создает некоторые проблемы для животного. Например, для того, чтобы животному напиться воды, лосю приходится либо заходить на глубину, либо опускаться на колени. Шерсть у лося хотя и жесткая на ощупь, зато подшерсток у него густой и мягкий, благодаря чему лосю удается выдерживать существенные холода. Кроме этого, на зиму у лося шерсть вырастает почти до 10 сантиметров. На холке и на шее у лося наиболее длинная шерсть, поэтому создается впечатление, что лось имеет гриву, а также горб. Окрас шерсти в верхней части больше соответствует черному, а затем этот оттенок становится бурым в нижней части и более светлым ближе к ногам. В зимнее время лоси всегда светлее, нежели в летнее время.

У лося самые большие рога, по сравнению с другими млекопитающими. Их вес может составлять около 30 кг, а их размах – порядка 1,8 метра. При этом такие рога вырастают исключительно у самцов, поскольку самки не имеют рогов вообще.

Под конец осени олени сбрасывают свои рога и остаются безрогими до самой весны, после чего они начинают их отращивать заново. Самые мощные и самые «лопатистые» рога у самых старых лосей.

Интересный факт! Лось рога сбрасывает не сам, а они отпадают сами из-за того, что у них в крови присутствует наименьшее количество половых гормонов. Недостаток гормонов приводит к тому, что ослабевает место, откуда растут рога, находящиеся у основания черепа. Сброшенные рога служат источником пропитания для различных грызунов и птиц.

У молодых лосят роги появляются по достижении первого года жизни. Первые рожки довольно мягкие, к тому же они покрыты тонкой кожицей, а также бархатной шерстью. На протяжении двух последующих месяцев животному приходится терпеть массу негативных воздействий, в том числе и укусы надоедливых насекомых. По истечении этого времени рога стают твердыми, так как в них, приостанавливается циркуляция крови.

Процесс сбрасывания рогов приносит животному значительное облегчение, поскольку зимой они ему не нужны, да и передвигаться в лесных массивах с рогами, да тем более, зимой, когда много снега – не так просто.

Характер поведения и образ жизни

Лось и сохатый в чем разница. Смотреть фото Лось и сохатый в чем разница. Смотреть картинку Лось и сохатый в чем разница. Картинка про Лось и сохатый в чем разница. Фото Лось и сохатый в чем разница

Эти животные предпочитают вести оседлый образ жизни, оставаясь постоянно на одном месте, если достаточно еды и комфорта. Когда они начинают мигрировать, то, скорее всего, что им не достает пропитания. Лоси не любят, когда много снега, поэтому зимуют в местах, где толщина снежного покрова не превышает полуметра. В поисках подходящих мест для зимовки в первую очередь отправляются самки со своим потомством, а за ними следуют самцы. Когда животные возвращаются с зимовки, то в первую очередь идут самцы, а за ними все остальные члены семейства.

В течение одних суток лоси проходят до 15 километров, при этом они неплохо бегают, развивая скорость почти в 60 км/час.

Лоси не ведут стайный образ жизни, поэтому группы лосей могут состоять не больше, чем с 4-х особей, а чаще всего они живут обособленно. В условиях не больших групп, лосей можно увидеть только зимой, так что с наступлением весны лоси опять разбредаются в разные стороны. Места, где собираются лоси на зимовку называются «стойбищами» или, как в Канаде – «дворами». Зачастую в одном «дворе» можно насчитать до сотни особей.

Активность лосей зависит от многих факторов, но основным из них является температура окружающей среды. Когда днем жарко, то лоси прячутся от жары, а также от назойливых насекомых в воде или на проветриваемых лесных полянах, а также в густых зарослях. Поэтому в летний период лоси кормятся в основном ночью.

С наступлением зимы все получается наоборот, и лоси кормятся днем, потому что ночью им приходится согреваться от холода. Для этого они погружаются в снег почти полностью так, что из снега видны только уши и холка. Если температура тела упадет до 30 градусов, то лось может погибнуть от переохлаждения.

Когда наступает период размножения, то лоси активно ведут себя, как днем, так и ночью.

Важный момент! Если в жаркую погоду лосю придется быстро бежать, то его температура тела может подняться до 40 градусов, что может привести к тепловому удару. Это может случиться благодаря особому природному реппеленту, который вырабатывается у животного вместо классического пота – «жиропоту».

Этот природный компонент помогает животному защищаться от укусов различных насекомых, спасает от холода, но негативно влияет на организм лося во время жары. Этот секрет закупоривает кожные поры, что не позволяет быстро охлаждаться телу, поскольку нарушается теплообмен.

У лосей прекрасный слух, но не настолько отличное зрение, так как они не в состоянии даже с 20 метров разглядеть фигуру человека. При этом лоси являются прекрасными пловцами. Вода для них является элементом спасения (от насекомых), а также источником пищи. Эти животные запросто проплывут в воде до 20 км и могут пробыть под водой не меньше 1 минуты.

Лоси не считаются конфликтными животными, но в период размножения уровень агрессии их значительно повышается. Именно в период размножения лоси используют свои рога в качестве аргумента в процессе борьбы за самок. При нападении волка или медведя эти животные защищаются передними ногами. В любом случае, лоси первыми не нападают и при возможности сразу же убегают.

Источник

Лось и сохатый в чем разница

В семействе оленевых есть один настоящий гигант – лось. Такое название повелось от старославянского «олсь», что акцентирует внимание на ярком рыжем окрасе детенышей этого животного. Иногда его называют сохатый из-за сходства с плуговым инструментом сохой, которая якобы тоже рогатая. Вообще лоси известны по всему миру уже давно. О них существует множество историй, легенд и поверий. Их изображения встречаются на древних и современных гербах, в геральдике, на различных знаках. Эти животные известны всем и широко распространены, часто контактируя с людьми.

Самцов и самок лосей отличить достаточно легко. Первое, что бросается в глаза, это отсутствие у самки рогов. Огромные рога – визитная карточка взрослого лося. Они большие, широки и ветвистые. Их размах может достигать от 1.5 до 1.8 метра. При этом вес тоже не маленький, до 30 килограмм, которые животное носит на голове! Но осенью самец осознанно обламывает свои рога, сбрасывая тяжелую ношу, значит, этот различительный признак уже не действует. Вторым отличием является вес, самка всегда значительно меньше самца. Вес первых никогда не перейдет за 500 кило, а чаще в районе 300 – 400 килограмм. Тогда как вес вторых 550 – 650 и часто больше. Явное различие есть и в размерах. Взрослых лось вырастает до 2.5 метров в высоту, тогда как лосиха не растет выше 1.8 метра. С возрастом у мужских особей во внешности появляется еще одна характерная черта, не присущая женщинам вида, это круглое кожное образование под шеей. Это называют «серьгой» и тем она больше, чем больше прожил олень.

Что касается остальной внешности, у обоих полов она схожа. Тело со стороны кажется немного громоздким, неравномерно развитым. Туловище и шея плотно сбиты, короткие, это контрастирует с длинными, кажущимися тонкими ногами. Боковые копытца тоже развиты, они достают до грунта при ходьбе. Хвост маленький, не длиннее 20 сантиметров. На загривке скопление мышц и шкуры больше напоминают горб, делая фигуру приземистой. Голова сильно вытянута от макушки до носа. Над глазами мощные надбровные дуги, на носу горбинка. Верхняя губа длинная, она залезает на нижнюю.

Тело покрыто грубой, длинной шерстью, напоминающей волосы. Средняя их длинна 5 сантиметров, но к холодам отрастает почти в двое, защищая своего носителя от морозов. На шее и загривке длинна покрова больше, это природная защита от зубов крупных хищников. Волосяной покров закрывает даже губы, правда там он короче и мягче. Расцветка мужских и женских особей не различается. Верх тела темнее низа. Верхняя шерсть полностью черная или буро-черная. Снизу и на боках преобладает буро-коричневый оттенок. Ноги от сустава вниз светлеют. Природный механизм маскировки меняет цвет окраски зимой и летом. В морозы шерсть светлее, а летом темнее. Так животному легче затеряться в окружающей обстановке.

Передвижение лосей

Не смотря на большой вес тела и тонкие, как кажется со стороны, длинные ноги, передвигается лось быстро. Он может развить скорость до 60 км/ч, совершая мощные прыжки и широко перебирая ногами. Плавает животное так же очень уверенно. Способно не только переплыть реку с сильным течением, но может продержаться на воде, преодолевая дистанции до 15-20 километров.

Голос лося

Соответствует внушительному внешнему виду и голос животного. Лоси издают утробный, басовитый рев, особенно в моменты опасности или во время вызова соперника на поединок. В спокойное время звери осторожны, не стремятся издавать лишние звуки, чтобы не привлекать к себе внимание. Их перемещение через заросшие чащи и так слишком примечательны обилием звуков.

Виды лосей

Раньше считалось, что животное лось составляет один вид и все особи относятся к нему. Но с развитием технологий исследования генетики, удалось провести исследования, результатами которых стало разделение одного вида на два и несколько основных подвидов. Назвать точную цифру подвидов в данный момент ученые не могут, так как идут природные процессы, в результате которых генофонд меняется. Это зависит от изменений в окружающей среде.

На данный момент выделяют такие виды:

Ареал и места обитание лосей

Главным ареалом обитания лосей являются лесные массивы в северных регионах планеты. В Южном полушарии этих животных нет. Жизнь проводят в лесу, иногда селятся возле лесостепи, лесотундры, реже недалеко от степей. На территории России лоси живут с северной и средней ее части, протяженностью до самого тихого океана, Кольского полуострова, на востоке. Нижней южной границей ареала является Ростовская область. Обитающие в Сибири популяции пересекаются с жителями Монголии и границы Китая. Большие популяции проживают в Северной Америке, Канаде, Аляске. Заселяют лоси все лесные территории Европы. Живут они в Скандинавии, Украине, Польше, Белоруссии, Чехии, Венгрии, в Прибалтике.

Большую часть времени животные ведут одиночный образ жизни. Они выбирают определенную территорию, откуда практически не удаляются. В пределах территории они добывают пищу, ищут партнеров. Только в зимний период образуются стада, которые сбиваются из живущих рядом особей. Они объединяются для добычи еды и защиты от хищников, на менее заснеженных участках.

Живут лоси в лесных территориях, на склонах гор, покрытых лесами, в долинах рек, не далеко от берегов рек и озер. Иногда селятся возле болот и в болотной местности. Растительность предпочитают смешанную, хвойные и лиственные деревья.

Чем питаются лоси

Смена меню у лосей происходит в зависимости от времени года. В разные периоды им доступна разная еда. Зимой пища более грубая, что не удивительно из-за отсутствия ее изобилия. Объем съеденного в морозный период, за сутки составляет 10 – 15 килограммов пищи. Обычно это кора деревьев, сушняк, побеги, торчащие из-под снега. Лоси обгладывают березы, ивы, пихты, осины, разнообразят меню ягодами рябины. Так же поедают хвою с сосен и пихт. Летом рацион гораздо богаче. В день животные поедают до 35 килограмм пищи. Меню состоит из:

Распорядок дня, время, когда кормятся лоси, тоже зависит от погодных условий. Летом, когда днем стоит жара, животные едят ранним утром и в вечерней прохладе. Зимой же они добывают пропитание днем и в моменты, когда греет солнце. В остальное время предпочитают отлеживаться группами, в сформированных их ветоши и снега лежках.

Опасности и враги лосей

Для взрослых лосей в дикой природе опасны только крупные хищники: рысь, медведь, волк. Но даже с ними сохатый может потягаться в силе. Обычно стаи волков выбирают не крупные особи, стараются нападать на самок или самцов, сбросивших рога. Часто во время охоты не обходится без травм и даже жертв, среди нападающих. Большую угрозу хищники представляют для детенышей. Кроме крупных зверей, за молодняком охотятся лисы, росомахи, собаки дикие и енотовидные, крупные филины, дикие коты. У лосей слабое зрение, для выявления угрозы им приходится полагаться на отменный нюх и слух.

Немалый урон популяция терпит от вмешательства человеческого фактора. Вырубка лесов, загрязнение и окультуривание лесных массивов, охота и браконьерство. Случаются жертвы в ДТП.

Размножение и потомство лося

Брачный период у лосей проходит сначала осени до конца октября. Начинается он с гона, когда самцы возбуждены и агрессивны. Они мощно ревут, привлекая самок и вызывая соперников на поединок. В этот период к животным человеку лучше не приближаться, чтобы не стать объектом нападения.

Обычно лось добивается одной самки, с которой затем и спаривается. Случаи, когда партнерш несколько, очень редки. Процесс оплодотворения проходит очень быстро, после чего пара расходится. Плод формируется и развивается до 8 месяцев, после чего происходят роды. До этого момента самка подыскивает себе укрытие, ведет себя осторожно, выбирается только на водопой и в поисках пищи. Роды выпадают на теплые май и июнь.

За один раз самка может выносить до 2 лосят, но часто кто-то из них погибает, так как слишком слаб. Детеныш довольно крепкий, пробует стать на ноги уже через 10 минут после появления на свет. За несколько дней он полностью научится управлять телом и конечностями, и сможет самостоятельно передвигаться. Мать всегда находится рядом, помогает малышу, защищает его и кормит молоком. Молоко она дает до 4 месяцев. Хорошо питаясь, употребляя материнское молоко и объедая ягоды, молодые побеги, листики с травой, лосята уже к октябрю набирают вес в 200 кило.

Половой зрелости молодые животные достигают в 3-4 года. Максимальный срок, который лоси могут прожить, это 25-27 лет, но в суровых условиях дикой природы этот срок сильно сокращается, иногда даже вдвое.

Статус и промысловая ценность лосей

В старые времена на лосей охотились ради их мяса и кожи. Это привело к плачевным последствиям для популяции животного. В современном мире проблема браконьерства еще осталась, но теперь есть альтернатива дикой охоте. Это лосиные фермерства. На таких фермах занимаются разведением вида, приспособленного к жизни в неволе. За животными там ухаживают, проводят экскурсии. В перспективе рассматриваются варианты создания ферм, направленных на выращивание лосей как крупного рогатого скота, для дальнейшего использования как источник мяса. В пользу этого говорит то, что животное быстро набирает вес, не требует специальных кормов, ест то, что находится под ногами. Не конкурирует с другим скотом на пастбищах, может пастись там, где непригодны условия для других видов.

Пищевые качества лося

Лоси являются источником сразу двух продуктов питания, мяса и молока. Лосихи хорошо доятся, их молоко не такое сладкое как у коров, но зато жирнее. Его применяют в основном как специальную питательную добавку и в медицинских целях. Мясо животного жестковато, в нем не так много жира как в других представителях крупного рогатого скота. Лучший вариант использования мяса, это заготовка из него консервов, тушенки, солонины, сырокопченой колбасы. Для приготовления разных блюд берется заготовка из молодых особей до 3 лет, лучше самок. Их мясо более нежное и мягкое, лучше поддается обработке.

Перед готовкой блюда, вырезку долго вымачивают и маринуют, чтобы размягчить структуру и насытить вкусом. Готовить можно отличные супы и бульоны, запекать с зеленью, овощами, жарить отбивные или стэйки, тушить с грибами, картофелем, овощами. Так же вкус лося хорошо дополняют соусы из свежих ягод, сладкие и душистые.

Лосятина – полезный продукт. Животное содержится в естественной среде, питается экологично чистыми продуктами, следит за состоянием своего организма. Мясо богато фтором, фосфором, железом, йодом, натрием, селеном, цинком, кальцием. Так же в нем много витаминов группы PP, В 1-2-5-6-12. Особенно полезно его употреблять больным и ослабленным людям. Так они смогут быстро вернуть силы и пойти на поправку.

Видео про лося

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *