Лососевые треугольники с чем приготовить
Неплохой вариант для быстрого ужина или когда заморачиваться с приготовлением не хочется.
Приготовление еды занимает львиную долю моего (думаю как и вашего) времени ежедневно.
Поэтому сегодня передо мной как обычно назрел вопрос: что бы приготовить?
Заморачиваться очень не хотелось и я начала штудировать холодильники в Магните с готовой продукцией.
Обычно в Магните я беру замороженную горбушу, но сегодня не хотелось, креветки стоили дорого, а вот лососевые треугольники имели цену 99 рублей за 500 грамм. Это цена со скидкой, на полную стоимость внимания я не обратила.
📝 ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ:
Выглядит упаковка вот так:
Сзади имеется окошко, через которое можно посмотреть на треугольники, оценить их размеры и количество:
Так как в упаковке 5 штук, соответственно один треугольник весит 100 гр. и калорийность тогда, согласно упаковке:
Хранить в морозилке.
Также на упаковке производитель указывает, что продукт содержит аллергены и перечисляет их:
Рыба, глютен, соя, молоко, яичный порошок.
🔎 СОСТАВ:
Рядом со сроком годности, указано, что это Б, т.е. фарш горбуши.
Конечно, с лососем было бы повкуснее я думаю.
Из «вредностей» в составе присутствует соя и пирофосфат натрия, но его сейчас много в каких продуктах используют.
✔️ КАК МОЖНО ГОТОВИТЬ:
Производитель указывает на упаковке три варианта приготовления:
Во всех случаях треугольники не требуют предварительной разморозки.
Замороженные треугольники не имеют запаха рыбы, панировка немного осыпается, обвалены равномерно.
Время приготовления варьируется от 4 минут до 15 в зависимости от способа.
Поскольку в составе имеется растительное масло, а сами треугольники даже в замороженном виде маслянистые (оставляют на пальцах масло), то я решила готовить без масла в духовке.
Следуя инструкции, я застелила противень пекарской бумагой, выложила на неё треугольники и отправила в прогретую духовку.
Мне показалось, что 15 минут будет мало и я поставила таймер на 20, но в итоге вынула их через 15, потому что уже дым пошёл. Но ничего не сгорело и даже не пригорело. Но лучше готовить по инструкции.
✔️ КАКИЕ ТРЕУГОЛЬНИКИ НА ВКУС:
Вот такие жирные следы были подо всеми, поэтому если вы планируете готовить на сковороде, думаю масло добавлять не имеет смысла.
Также сразу появился запах горбуши.
Корочка из панировки плотная около 0,3 мм сверху и снизу, и она периодически перебивает вкус рыбы. В духовке получилась хрустящая и поджаристая снизу.
Фарш имеет ярко оранжевый цвет, думаю из-за куркумы, чувствуется, что это горбуша. Но вкуса самой горбуши не хватает, как рыбные котлеты, в которые хлеба переложили.
После первого укуса мне очень понравилось, но когда я доедала второй кусок мне показалось совсем обычно.
В качестве гарнира брала варёную картошку, думаю также подойдёт пюре, рис, свежий салат из огурцов и помидоров.
При повторном разогревании в микроволновке остались полухрустящими, а вот по вкусу стали менее вкусные, поэтому лучше есть сразу.
Немного дополню:
📝 ПОДВОДЯ ИТОГИ:
Лососевые треугольники, которые честнее было бы назвать «треугольники из горбуши», я рекомендую к покупке и пробе.
В будущем буду покупать их со скидкой ещё, но не часто думаю 1 раз в месяц максимум. И готовить буду исключительно в духовке по инструкции.
Полуфабрикаты я не часто использую в рационе, поскольку считаю их невкусными и ненатуральными, но эти треугольнички станут для меня исключением.
Правда для семьи 1-й упаковки будет явно мало.
Отзыв на творожный сыр с рецептом для тарталеток.
Много кляра и панировки, маловато фарша, но вкусно и быстро
Рыбные полуфабрикаты – удобная вещь для тех, кто хочет быстро приготовить ужин, но не любит или не хочет варить сосиски или пельмени.
Купила я по акции лососевые треугольники Polar. В красивой картонной упаковке было всего три треугольника по 100 граммов каждый.
На коробке напечатано три варианта приготовления этого продукта: на сковороде, во фритюрнице и в духовке.
Надо признать, что слой кляра и панировки довольно большой, а внутри оказался рыбный фарш. На упаковке, правда, так и было написано: «Слой жидкой и сухой панировок».
Не буду переписывать весь состав – слишком длинный список получится. Предлагаю прочитать на фотографии.
Рыбный фарш на упаковке нарисован розового цвета, как и положено лососю, но на самом деле он оказался оранжево – морковного цвета.
Может, потому, что произведен данный полуфабрикат в Калужской области из замороженного сырья.
На вкус готовые лососевые треугольники оказались неплохие – ароматные, хрустящие. Но жирноваты, поэтому из сковороды я их выложила сначала на бумажное полотенце, а только потом на тарелку.
Вывод такой: иногда купить можно, когда нужно быстро еду приготовить. Рекомендую, только не часто. Ставлю этому продукту четверку с большим минусом. Сомневаюсь я в полезности этого блюда. Нужно хотя бы с салатом подавать.
Чуть больше мне понравился похожий продукт Лососевые порции Vici
Если хочется красной рыбки, советую купить следующие продукты:
Вкусные рыбные треугольники в панировке из фарша лосося атлантического. Идеальны к картофельному пюре!
Сегодня расскажу о рыбном кулинарном полуфабрикате в комплексной панировке(смесь жидкой и сухой панировки)
Не так давно я купила на пробу Лососёвые треугольники в панировке от марки Polar
Сами треугольники упакованы в мягкой упаковке в количестве 5 штук, но как видно на фото на треугольники мало похожи)
Все кусочки обильно обсыпаны панировкой, и они становятся больше похожими на наггетсы
Что по составу?
Состав: Фарш лосося атлантического и горбуши дальневосточной, вода питьевая, мука пшеничная высшего сорта, масло растительное подсолнечное, пищевые волокна, соевый белок, лук сушеный, соль, крахмал картофельный, мука кукурузная, молоко сухое, порошок яичный, куркума, смесь специй, загустители: гуаровая камедь, ксантановая камедь, антиокислитель лимонная кислота, усилитель вкуса и аромата глутамат натрия 1-замещенный, ароматизатор «Лосось», краситель экстракт паприки
Как их готовить?
На обратной стороне упаковки написано 3 способа приготовления: на сковороде, во фритюрнице, в духовке.
Я выбрала первый способ, так как это было наиболее быстрее.
Я хотела чтобы кусочки получились похожими на наггетсы, поэтому не прикрывала крышкой.
Время приготовления: Очень быстро, около 15 минут
Думаю что Лососёвые «треугольники» действительно изготовлены из рыбного фарша, но с добавлением разных добавок, которые усиливают вкус.
Производитель: ООО «Полар Сифуд Раша»
Страна производителя: Россия, Калужская область, г.Старые Кременки
Вес: 500 грамм
Энергетическая ценность, 100 гр.: 175 кКал/730 кДж
Но возможно такие Лососёвые Треугольники не подойдут людям с аллергией на рыбу, сою, яйца. А также могут содержать следы ракообразных и моллюсков.
Понравились ли мне Лососёвые треугольнички?
При правильном приготовлении, рыбные Лососёвые треугольнички получаются сочными, вкусными и ароматными. Ощущается насыщенный рыбный вкус и запах.
Неплохие рыбные котлеты, но не такие как я ожидала.Полуфабрикаты POLAR Треугольники лососевые могут выручить,если на ужин хочется рыбки.
Чего-то не хватает в организме, часто хочется рыбы. Д не просто рыбы, а чего-то необычного. Вот и взяла моя рука полуфабрикаты POLAR треугольники лососевые.
🔴 Упакованы треугольники в очень плотный пакет. На нем есть вся необходимая информация и яркая картинка с сервировкой котлет.
🔴 На обратной стороне можно прочитать состав.
🔴 Вес содержимого 500г, что очень радует. Не 400, не 450, а именно 500!.
В пакете 5 треугольников.
🔴 Треугольники представляют собой рыбный фарш в панировке, предварительно замороженный.
Размер у них отличный, то что надо для одной порции.
Видно, что на панировке е то немного льда. Сама планировка бледно жёлтого цвета немного крошится.
🔴 У треугольников есть несколько вариантов приготовления я готовила самым простым на сковороде.
Все 5 на мою сковороду не влезли.
Уже в процессе жарки начинаешь ощущать приятный аромат жареной рыбы. Готовятся они быстро, минут по 8 с каждой стороны.
Кляр запекается и становится приятного оранжевого цвета.
🔴 Ели мы котлетки с ризотто. Кляра в этих котлета много, но я очень люблю кляр, мне понравилось.
Но при всем этом фарш напоминает рыбные консервы. Хорошо солёные, в меру печёные рыбные консервы. Я надеялась получить немного другой вкус рыбы.
При жарке я не использовала много масла и котлетки получились в меру масляные.
В общем-то для ужина иногда покупать их можно, тем более мои домашние кушали с большим аппетитом.
Треугольнички с рыбкой, пошаговый рецепт на 2094 ккал, фото, ингредиенты – Александра
Лучшие ответы
Svetlanka:
Как обычные котлеты,… обжарить с 2 сторон, уменьшить огонь, накрыть крышкой и доготовить…
Krendel`:
я бы сначала на маленьком огне под крышкой их потомил пока не оттают, а потом на большом огне по паре минут с каждой стороны обжарить..
Marianna Viktorivna:
Приготовление на сковороде
Для работы, кроме двух порционных кусков, понадобится 60 мл подсолнечного масла. Добавка перца и соли производится по своему усмотрению. Начинают с очистки нарезанного лосося от чешуи. После промывки под струей водопроводной воды рыбку подсушивают полотенцами.
Важно: далее ополаскивать полуфабрикат не следует.
Зато требуется посильнее натереть кожу на поверхности филе солью. Через 10 минут выделится заметное количество сока. Его собирают теми же бумажными полотенцами. Обжарка производится на большой сковороде. Перед закладкой рыбы ее прогревают 4 минуты на умеренном огне, затем покрывают все дно подсолнечным маслом.
Полноценный прогрев определяют прикладыванием рыбы. Она должна шипеть и слегка потрескивать. В этот момент продукт можно начинать прожаривать. Выложенный на сковороду лосось сразу солят и перчат. Прожарка рыбы займет от 3 до 5 минут. Тут важно учитывать, насколько толстый кусок обрабатывают. Точно так же жарят и вторую сторону, добиваясь получения розовой корочки.
Рассмотрим, как приготовить 4 порции лосося на сковороде пошагово.
В этом варианте блюда используются:
Раньше всего стейки ополаскивают и сушат. После этого натирают специями.
Важно: использовать другие специи, кроме соли и перца, нежелательно. Сковорода должна быть чистой, ее дно покрывают тонким слоем масла. Сковородку разогревают и выкладывают кусочки филе с небольшим разрывом.
Если разложить их вплотную, не удастся добиться характерной румяной корочки. Рецепт приготовления предусматривает обжарку стейков по 4 минуты с одной стороны. Готовят их на умеренно сильном огне. Когда рыбка готова, ее выкладывают на те же тарелки, в которых планируют подавать. Улучшить вкус можно сбрызгиванием лимонным соком и выкладкой небольших кусков сливочного масла на стейки.
С укропом
На 2 стандартные порции надо использовать ровно 0,3 кг рыбы. Расход укропа, сливочного и оливкового масла, соли определяется индивидуально. Рыбину разрезают пополам, в оба куска втирают специи. Когда это сделано, сковородку разогревают. Части лосося жарят на одной стороне 4 минуты, на другой — 5 минут. При этом внимательно следят, чтобы блюдо не было пересушено.
Останется:
Далее будет рассказано, как приготовить лосося на сковороде максимально вкусно. Решить эту задачу можно, применяя специальные приправы.
Важно: рецепт предполагает, что жарить будут 1,5 кг рыбы. Потому сковорода должна быть большой, и никто не должен беспокоить во время работы.
Кроме самого лосося, понадобится:
Имбирь натирают на терке. Затем измельченную массу перемешивают с перцем, соусом и маслом. Этот маринад должен впитываться в куски филе лосося 10 минут. Когда маринование завершится, рыбу обваливают семенами сезама. Обжарка на хорошо разогретой сковороде с двух сторон займет от 8 до 10 минут. Для подачи предпочтителен овощной гарнир.
Обжаривание в сливочном соусе
Такой прием позволяет за короткий срок сделать рыбу не только вкуснее, но и нежнее, чем обычно. Рецептура включает:
Лосося тщательно моют и обмакивают салфетками. Солят по всей поверхности, натирают перцем чуть-чуть. Маринование продолжается ¼ часа. Чеснок обжаривают в нарезанном виде, чтобы он отдал весь запах и вкус. После этого овощ выбрасывают.
Важно: жарка лосося с одной стороны продолжается не более трех минут.
После появления аппетитной корочки:
Если выбран соевый соус
Обжарка таким способом предполагает подачу с рисом или овощными ассорти. Гарнир чаще всего готовят одновременно, чтобы не получилось разницы температур. На два куска филе используют 75 мл соевого соуса, по 30 мл оливкового и 0,03 кг сливочного масла. Количество соли, как и в других случаях, определяют индивидуально.
Помытое и высушенное полотенцами филе смазывают соусом, поливают остатками того же соуса сверху. Но при этом недопустимо «плавание» лосося в маринаде. Время обработки — от 30 до 40 минут. Жарка на двух видах масла делает вкус выразительнее и приятнее. Лосося жарят, выкладывая кожицей вниз: 5 минут с одного края, 4 минуты после переворачивания.
В кляре из сыра
Такой кляр открывает для поваров больше возможностей, чем яичный аналог. Именно его рекомендуется использовать, когда лосося предстоит подать на праздник. Кроме 10 стейков и вареного вкрутую яйца, используют 0,06 кг кунжута, столько же пшеничной муки и оливкового масла. А также понадобятся:
Стейки засыпают солью, перчат, потом 3 или 4 часа держат в холодильнике. Чтобы сделать кляр, надо растереть яйцо на терке. К яичной массе примешивают тертый сыр, кунжутные семена, молочные продукты. После перемешивания компонентов стейки обваливают в кляре немедленно. Подача готового блюда рекомендована с гарниром из картофельного пюре и легким овощным салатом.
«Лососевые треугольники» в панировке
Такие треугольники изготавливаются многими рыбоперерабатывающими комбинатами. Но можно сделать их и своими руками, используя для панировки пшеничную муку, сухое молоко, яичный порошок и пшеничный крахмал. Конечно, в состав входит и соль. Для придания панировке привлекательного окраса используют куркуму. За ¼ часа блюдо будет готово.
Отзыв про Треугольники рыбные “Polar” из тресковых пород: “Рыбные треугольники Polar – идеальный полуфабрикат для любителей рыбных блюд”
Я не люблю рыбу. Ни в каком виде. Да, знаю, что есть её нужно хотя бы иногда, но испытываю к ней отвращение. Зато муж и сын – еще те рыбоеды, и мне приходится готовить рыбу для них. Чтобы не возиться с сырой рыбой и не умирать от её запаха, покупаю полуфабрикаты. Одними из любимых стали рыбные треугольники в панировке марки Polar. Покупаю их в Пятерочке. Цена – 103 рубля за упаковку. Масса – 600 г. Считаю, что сочетание массы, цены и качества идеальное. Но обо всем по порядку.
Треугольники продаются в ярко-красной упаковке.
Упаковка с лицевой стороны
Упаковка с обратной стороны
В ней имеется прозрачное «окно», через которое хорошо видны лежащие внутри треугольники.
На обратной стороне написан состав, из вредностей в нем – стабилизатор и краситель, имеется также предупреждение об аллергенах, входящих в состав.
Способ приготовления – в сковороде, духовке или фритюрнице. Я всегда готовлю на сковороде.
Треугольники представляют из себя котлетки, форма можно догадаться, какая. Цветом они золотисто-коричневые, в готовом виде покрываются более темной корочкой. Пахнут рыбой очень сильно, для меня это испытание. Но, по крайней мере, готовить их очень легко.
Кладу на разогретую сковороду 3 котлеты и жарю на среднем огне 6-7 минут. То же самое и со второй стороны.
Сырые треугольники на сковороде
Готовые, поджаренные треугольники
Внутри треугольники светло-коричневого цвета, мягкие и нежные. Рыбный вкус выражен сильно. Собственно, рыба есть рыба, что еще можно сказать о её вкусе. Я попробовала только ради написания отзыва, больше есть треугольники не хотелось бы. А вот мужу и сыну они нравятся, едят с удовольствием.
Готовлю чаще с картофельным пюре, иногда – с рисом.
Считаю, что рыбные треугольники Polar – идеальный полуфабрикат для любителей рыбных блюд. Готовить – цена невысокая, масса приличная, проще простого, вкус рыбоеды оценили на отлично.
ОПИСАНИЕ
Муж попросил испечь что-нибудь вкусненькое, но не сладкое. По моему вдохновению получились легкие и очень нежные, но не менее вкусные треугольнички. Спешу поделиться с вами, мои дорогие кулинарки)))
Слоеное дрожжевое тесто – 500 г (у меня готовое)
1 баночка консервированных сардинелл
4 яйца + 1 яйцо, чтобы смазать треугольнички
1 красная луковица
укроп, соль, перец черный молотый
Видео-ответ
Это видео поможет разобраться
Морские деликатесы
Упаковка
| Вес | 250 гр |
|---|---|
| Состав | форель, пшеничная мука, кукурузная мука, молоко, крахмал, вода, соль, яичный порошок, масло растительное, пищевая добавка Е450, куркума |
| Марка | BonDeLaMar |
| Энергетическая ценность | 130 кКал |
| Пищевая ценность | белки 13,0 г., жиры – 3,0 г, углеводы – 14,0 г. |
Лососевые треугольники BonDeLaMar
Лососевые треугольники – кладезь необходимых организму элементов
Мясо рыбы, представляющей семейство лососевых, входит в число наиболее полезных продуктов для любого человека. Большое содержание витаминов, белка, минеральных и других полезных веществ делает его отличным диетическим блюдом на каждый день. Благодаря большому количеству белка оно отлично усваивается даже детским организмом.
Лососевые треугольники удобны в приготовлении
Замороженные лососевые треугольники BonDeLaMar благодаря особому способу производства сохраняют свои питательные и кулинарные качества на протяжении всего срока их хранения. Сразу же после разморозки их можно поджаривать, что экономит силы и время любой хозяйки. При этом ваше питание будет оставаться полезным и полноценным.
Знаете ли вы что…
Вес самого большого из когда-либо пойманных лососей составлял 40 килограммов, что более чем в два раза больше, нежели в среднем весят представители семейства лососевых.
Как выбрать качественные рыбные палочки
Быстрозамороженные готовые рыбные палочки у нас готовят из подпрессованного в блоки филе трески, морского окуня, хека, минтая, сайды, судака, камбалы или пикши. На этикетке обязательно должна быть указано название сырья (рыбы).
Для обжарки используют кукурузное, арахисовое, подсолнечное и хлопковое масло или гидрогенизированные жиры, которые перед употреблением предварительно прокаливают. Об этом тоже должна быть информация на упаковке.
В составе не должно быть красителей, консервантов, стабилизаторов цвета. Крахмала должно быть не более 5% и 1,5-2,5% поваренной соли.
В упаковке палочки должны быть не примороженными друг к другу. Если палочки смёрзшиеся, скорее всего они были подвержены разморозке, а значит условия их хранения нарушены. На упаковке не должно быть подтеков — это тоже верный признак разморозки.
Если покупаете палочки на развес, их качество можно определить, практически, только по панировке. Она не должна быть ярко-оранжевой, лучше если она имеет светло-бежевый оттенок. Это гарантия, что обсыпка сделана из пшеничных сухарей, без использования красителей.
Полуфабрикаты жарят по 2,5 – 3 минуты с каждой стороны на среднем огне, не размораживая. Во фритюрнице для жарки рыбных палочек потребуется примерно 3 минуты. В духовом шкафу их можно запечь при 200 °С, 15-20 минут.
Лучше всего рыбные палочки подавать так, как это делают англичане: с жареным картофелем и соусом. Можно подать на листьях салата или использовать их для приготовления сэндвичей и фишбургеров.
Рыбные палочки в булочке с листьями салата и домашним майонезом
Если вам не удалось купить качественные рыбные палочки, но очень хочется их съесть, приготовьте по нашим рецептам: рыбные палочки с острым соусом или классические жареные рыбные палочки из трески.
Рыбные палочки с острым соусом
Рыбные палочки были придуманы в 1956 году американским миллионером Кларенсом Бердсайем (Clarence Birdseye). Он усовершенствовал процесс заморозки свежих продуктов, что привело к революции в пищевой промышленности. Взяв за основу традиции эскимосов, которые мнгновенно замораживали на льду пойманную рыбу, он основал свою собственную компанию по выпуску подобной продукции и даже запантентовал новую морозильную машину.
С самого начала рыбные палочки были полуфабрикатами глубокой заморозки, а именно кусочками рыбного филе или рыбным фаршем в панировке. По форме они напоминали пальчики, за что и получили название Fish fingers. Чтобы фарш не разваливался при жарке, в него добавляют крахмал, а для вкуса — различные добавки.
Минимальный заказ — 2 кг
Минимальная сумма заказа — 50000 руб.
Показать все оптовые цены
фотоотчеты к рецепту 0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Секреты поваров
Специалисты советуют, как лучше разделить лосось на стейки, а также делятся тонкостями последующего приготовления.
Именно упоминание о стейках отпугивает часто неопытных поваров. Но это всего лишь результат заблуждения. Да, стейки впервые вошли в оборот в высокой ресторанной кухне — но простые приемы позволяют приготовить их и дома. Нельзя брать крайне бледную рыбу, поскольку она многократно таяла и вновь замерзала. Но и от избыточно яркого лосося надо отказываться.
Обжарка лосося должна производиться лишь на основательно прогретой сковороде из толстого металла. В идеале следует брать сковороду-гриль. Нежелательно применять массу приправ: профессионалы используют их в небольшом объеме, поскольку для лосося этого достаточно. В толщину порционный кусок должен составлять от 2 до 2,5 см. Чтобы приготовить стейк, требуется выбирать ту часть туши, которая имеет однородную толщину.
Выложив лосося на доску, отыскивают на спине характерное уплотнение между филейными частями. Это плотное место надрезают под углом 45 градусов. Цель надреза — соединение в конце с другим надрезом, поскольку иначе жирный участок не вынуть. Потом от разреза лезвие передвигают вдоль костей, стараясь убрать одну филейную часть.
Из полученного балыка пинцетом вынимают кости. Далее филе надо отмыть под краном. С одной стороны промытого куска вытягивают позвоночник кверху. Другой рукой поочередно вынимают все оставшиеся косточки. Но при этом нельзя дергать сильно, иначе скелет рассыплется. Убрав его, снимают кожу по тому же методу, который описан выше.
О том, как вкусно приготовить жареного лосося, смотрите далее.
Рецепт Лососевые треугольники жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав “Лососевые треугольники жареные”.
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
