Макдоналдс что такое bvr

990x.top

Простой компьютерный блог для души)

BVR Макдоналдс — что это за позиция?

Макдоналдс что такое bvr. Смотреть фото Макдоналдс что такое bvr. Смотреть картинку Макдоналдс что такое bvr. Картинка про Макдоналдс что такое bvr. Фото Макдоналдс что такое bvr

Приветствую. Макдональдс — любимое место перекусить многих, не смотря на малополезную еду. Интересно, но в России если заглядывают в ресторан иногда, то например в Америке некоторые только там и питаются.

Позиция BVR Макдоналдс — что это такое?

Расшифровывается как Beverages — напитки или напитки и десерты.

Втора версия, маловероятная — вакансия, предположительно младший помощник старшего повара.

Также судя по данной информации — существует компания BVR, которая может построить ресторан Макдоналдс.

Также вы можете заметить аббревиатуру LL — работник зала, FF — работа у фритюрницы.

Другие обозначения, описание которых — может быть полезным:

Макдоналдс что такое bvr. Смотреть фото Макдоналдс что такое bvr. Смотреть картинку Макдоналдс что такое bvr. Картинка про Макдоналдс что такое bvr. Фото Макдоналдс что такое bvr

Макдоналдс что такое bvr. Смотреть фото Макдоналдс что такое bvr. Смотреть картинку Макдоналдс что такое bvr. Картинка про Макдоналдс что такое bvr. Фото Макдоналдс что такое bvrУдивительный факт — специально для Макдональдса была создана порода кур с большой грудкой. Порода называется Мистер МД. Белое мясо грудки используется для приготовления Чикен Макнаггетс. Самое удивительное — это изменило полностью индустрию продаж курятины — курицу стали продавать не целиком, а частями.

Служба поддержки

Также информацию по поводу BVR можно попробовать получить обратившись в официальную официальную связь с компанией:

Проще всего написать, используя Viber или через сайт.

Заключение

К сожалению точной информации найти не удалось, но предположительно:

Источник

Макдоналдс что такое bvr

На позиции«Картошка» происходит приготовление и расфасовка картофеля фри и картофеля по-деревенски.

1. Одеть фартук, вымыть руки и идти на станцию.

2. Температура фритюра — 168°С

а) В морозильнике — 2 часа (и фри, и по-деревенски);
б) В бункере, сырая: фри — 30 мин, деревня — 15 мин;
в) Готовая: фри — 5 мин, деревня — 10 мин

4. Порядок установки корзинок в ванночки с маслом (класть одну за другой корзинки в одну ванночку нельзя, т.к. картошка холодная, а масло горячее. Масло может остынуть и картошка не прожарится): |1 3 |2 4|
А через 30 секунд можно ставить уже вторую корзинку в одну ванночку.

5. Также, через 30 секунд вы услышите звуковой сигнал и на дисплее появиться сообщение «DUTY». Это означает, что корзинку с картошкой нужно встряхнуть, чтобы она не слиплась.

6. Картошка готовится 3 минуты. Через 3 минуты произойдет звуковой сигнал и появится сообщение «PULL»


7. 5 врагов фритюра:

1) Вода;
2) Воздух;
3) Соль;
4) Нагар;
5) Высокая температура;

8. Жир стекает 5—10 секунд

7. Принцип ротации: первым пришел, первым ушел.

8. Картошку фри солить одним переворотом солонки, картошку по-деревенски не солить!

9. Картошка солится с высоты 10-15 см.

10. Засыпаем в маленькие и средние пакетики одной рукой (придерживая пакетик средним пальцем); в большие пакетики и картошку по-деревенски засыпать 2-мя руками (одной рукой держа лопаточку, другой — пактик)

11. Режимы:

1) Если народу не много — жарим в режиме «непрерывный». Это значит, что у нас во фритюре постоянно должна жариться одна корзина с картошкой
2) Если народу много — у нас режим «интенсив». Т.е. во фритюре одновременно целых четыре корзины с картошкой жарятся.

Вроде, все. Жду дополнений и исправления ошибок (если они есть)

Осталось составить подобную памятку для остальных позиций.

Макдоналдс что такое bvr. Смотреть фото Макдоналдс что такое bvr. Смотреть картинку Макдоналдс что такое bvr. Картинка про Макдоналдс что такое bvr. Фото Макдоналдс что такое bvrМакдоналдс что такое bvr. Смотреть фото Макдоналдс что такое bvr. Смотреть картинку Макдоналдс что такое bvr. Картинка про Макдоналдс что такое bvr. Фото Макдоналдс что такое bvr
umcdДата: Пятница, 24.07.2009, 23:00 | Сообщение # 2
Макдоналдс что такое bvr. Смотреть фото Макдоналдс что такое bvr. Смотреть картинку Макдоналдс что такое bvr. Картинка про Макдоналдс что такое bvr. Фото Макдоналдс что такое bvr

Макдоналдс что такое bvr. Смотреть фото Макдоналдс что такое bvr. Смотреть картинку Макдоналдс что такое bvr. Картинка про Макдоналдс что такое bvr. Фото Макдоналдс что такое bvr

Хорошая тема, довольно нужная для новых сотрудников и для тех, кто только собирается устраиваться, чтобы знали к чему готовиться. Огромная просьба писать в этой теме только по делу, чтобы нужную информацию было потом легко найти.

Никнейм Макдоналдс что такое bvr. Смотреть фото Макдоналдс что такое bvr. Смотреть картинку Макдоналдс что такое bvr. Картинка про Макдоналдс что такое bvr. Фото Макдоналдс что такое bvr

Макдоналдс что такое bvr. Смотреть фото Макдоналдс что такое bvr. Смотреть картинку Макдоналдс что такое bvr. Картинка про Макдоналдс что такое bvr. Фото Макдоналдс что такое bvr Макдоналдс что такое bvr. Смотреть фото Макдоналдс что такое bvr. Смотреть картинку Макдоналдс что такое bvr. Картинка про Макдоналдс что такое bvr. Фото Макдоналдс что такое bvrМакдоналдс что такое bvr. Смотреть фото Макдоналдс что такое bvr. Смотреть картинку Макдоналдс что такое bvr. Картинка про Макдоналдс что такое bvr. Фото Макдоналдс что такое bvr

Макдоналдс что такое bvr. Смотреть фото Макдоналдс что такое bvr. Смотреть картинку Макдоналдс что такое bvr. Картинка про Макдоналдс что такое bvr. Фото Макдоналдс что такое bvr

Второй номер помогает кассиру собирать заказ.

1. 6 ступеней обслуживания:

6) Поблагодарить и попросить прийти снова («Спасибо за заказ, приходите еще!»/«Спасибо за заказ, ждем вас снова!»/«Приятного аппетита!» и т.п.)

2. Время обслуживания:

1) С момента названия суммы заказа до слов «Спасибо за заказ, приходите еще» — 60с

2) С того момента, как человек встал в очередь, до полного сбора заказа — не более 3-х мин 30с

3. Порядок сбора заказа:

1) Холодные напитки

7) Мороженное (кофе Гляссе)

4. Объем стаканчиков для холодных напитков (в скобках — обозначение на кассе):

3) Стандартный — 0,4л (16)

4) Детский — 0,25л (12)

5. Объем горячих напитков:

1) Кофе, чай. Стандартный — 0,2л (класть, кстати, 2 сахара), большой — 0,3л (3 сахара)

2) Капучино — 0,2л (2 сахара)

3) Латте — 0,3л (3 сахара)

4) Гляссе — 0,3л (нажать кнопку «Стандартный кофе», пойти нашлепать мороженного)

6. Как делать рожок:

1) Взять вафельный стаканчик;

7. Взбивать Макфлури:

1) С жидким наполнителем — 20 с;

2) С шоколадной крошкой — 5—8 с.

8. Салфетку — к каждому наименованию.

9. Если еду берут с собой:

А=1—2 единицы
В=3—5 единиц
С=6—9 единиц
D=омлеты, большие завтраки, блины и 2 и более салата

Что сколько в единицах:
1 единица — маленькие сандвичи (в бумажной упаковке, кроме двойного, детская фри)
2 единицы — сандвичи в картоне ( большое мясо, БигМак, фреши, 6-9 наггетсов, остальная картошка и тд)
3 единицы — Тейсти, Мифик, 20 нагг

НикнеймДата: Пятница, 24.07.2009, 23:17 | Сообщение # 3
Макдоналдс что такое bvr. Смотреть фото Макдоналдс что такое bvr. Смотреть картинку Макдоналдс что такое bvr. Картинка про Макдоналдс что такое bvr. Фото Макдоналдс что такое bvrМакдоналдс что такое bvr. Смотреть фото Макдоналдс что такое bvr. Смотреть картинку Макдоналдс что такое bvr. Картинка про Макдоналдс что такое bvr. Фото Макдоналдс что такое bvr
ХитрюгаДата: Пятница, 24.07.2009, 23:27 | Сообщение # 4
Макдоналдс что такое bvr. Смотреть фото Макдоналдс что такое bvr. Смотреть картинку Макдоналдс что такое bvr. Картинка про Макдоналдс что такое bvr. Фото Макдоналдс что такое bvr

Макдоналдс что такое bvr. Смотреть фото Макдоналдс что такое bvr. Смотреть картинку Макдоналдс что такое bvr. Картинка про Макдоналдс что такое bvr. Фото Макдоналдс что такое bvr

Макдоналдс что такое bvr. Смотреть фото Макдоналдс что такое bvr. Смотреть картинку Макдоналдс что такое bvr. Картинка про Макдоналдс что такое bvr. Фото Макдоналдс что такое bvr

Картошка солится на высоте 10-15 см

Теперь про пакеты А-В-С-D

А=1-2 единицы
В=3-5 единиц
С=6-9 единиц
D= омлеты, б.завтраки, блины и 2 и более салата

Что сколько в единицах:
1 единица-маленькие сандвичи (в бумажной упаковке, кроме двойного, детская фри)
2 единицы-сандвичи в картоне ( большое мясо, Бм, фреши, 6-9 наггетсов, остальная картошка и тд)
3 единицы- Тейсти, Мифик, 20 нагг
Отвечаю на умные и интересные вопросы по системе Макдоналдс

Макдоналдс что такое bvr. Смотреть фото Макдоналдс что такое bvr. Смотреть картинку Макдоналдс что такое bvr. Картинка про Макдоналдс что такое bvr. Фото Макдоналдс что такое bvr

Спасибо большое, Rysalka! Я отредактировал свое сообщение в соответствии с вашими замечаниями.
Макдоналдс что такое bvr. Смотреть фото Макдоналдс что такое bvr. Смотреть картинку Макдоналдс что такое bvr. Картинка про Макдоналдс что такое bvr. Фото Макдоналдс что такое bvrМакдоналдс что такое bvr. Смотреть фото Макдоналдс что такое bvr. Смотреть картинку Макдоналдс что такое bvr. Картинка про Макдоналдс что такое bvr. Фото Макдоналдс что такое bvr
ХитрюгаДата: Вторник, 28.07.2009, 07:53 | Сообщение # 7
Макдоналдс что такое bvr. Смотреть фото Макдоналдс что такое bvr. Смотреть картинку Макдоналдс что такое bvr. Картинка про Макдоналдс что такое bvr. Фото Макдоналдс что такое bvr

Макдоналдс что такое bvr. Смотреть фото Макдоналдс что такое bvr. Смотреть картинку Макдоналдс что такое bvr. Картинка про Макдоналдс что такое bvr. Фото Макдоналдс что такое bvr

Ребят, а напишите пожалуйста подробнее о видах макфлури?
Макдоналдс что такое bvr. Смотреть фото Макдоналдс что такое bvr. Смотреть картинку Макдоналдс что такое bvr. Картинка про Макдоналдс что такое bvr. Фото Макдоналдс что такое bvrМакдоналдс что такое bvr. Смотреть фото Макдоналдс что такое bvr. Смотреть картинку Макдоналдс что такое bvr. Картинка про Макдоналдс что такое bvr. Фото Макдоналдс что такое bvr
RysalkaДата: Вторник, 28.07.2009, 17:38 | Сообщение # 8
Макдоналдс что такое bvr. Смотреть фото Макдоналдс что такое bvr. Смотреть картинку Макдоналдс что такое bvr. Картинка про Макдоналдс что такое bvr. Фото Макдоналдс что такое bvr

Макдоналдс что такое bvr. Смотреть фото Макдоналдс что такое bvr. Смотреть картинку Макдоналдс что такое bvr. Картинка про Макдоналдс что такое bvr. Фото Макдоналдс что такое bvr

Обычные:
1 Флури с шоколадной крошкой (виспа) = мороженное + виспа
2 Флури клубничное = мороженное + клубничный топинг + воздушный рис
3 Флури сезонное = мороженное + сезонный топинг + воздушный рис

Флури-ДеЛюкс
1 Клубничное = мороженное + клубничный топинг + виспа
2 Карамельное = мороженное + карамельный топинг + виспа

Везде указаны 1 половник топинга и 1 поворот дозатора наполнителей
Отвечаю на умные и интересные вопросы по системе Макдоналдс

Макдоналдс что такое bvr. Смотреть фото Макдоналдс что такое bvr. Смотреть картинку Макдоналдс что такое bvr. Картинка про Макдоналдс что такое bvr. Фото Макдоналдс что такое bvrМакдоналдс что такое bvr. Смотреть фото Макдоналдс что такое bvr. Смотреть картинку Макдоналдс что такое bvr. Картинка про Макдоналдс что такое bvr. Фото Макдоналдс что такое bvr
ХитрюгаДата: Вторник, 28.07.2009, 19:25 | Сообщение # 9
Макдоналдс что такое bvr. Смотреть фото Макдоналдс что такое bvr. Смотреть картинку Макдоналдс что такое bvr. Картинка про Макдоналдс что такое bvr. Фото Макдоналдс что такое bvr

Макдоналдс что такое bvr. Смотреть фото Макдоналдс что такое bvr. Смотреть картинку Макдоналдс что такое bvr. Картинка про Макдоналдс что такое bvr. Фото Макдоналдс что такое bvr

Макдоналдс что такое bvr. Смотреть фото Макдоналдс что такое bvr. Смотреть картинку Макдоналдс что такое bvr. Картинка про Макдоналдс что такое bvr. Фото Макдоналдс что такое bvr

Во-первых смотрите раздел «Прилавок ( С ). Второй номер» выше. Иногда вам придется выполнять функции кассира и второго номера одновременно, иногда — у вас будет второй номер, который будет собирать заказ.

1. Время
1) Общее (с того момента, как посетитель встал в очередь, до тех пор, пока он не получит заказ) — не более 3мин 30с
2) Сбор — 60с
3) Прием заказа — 20—25с
4) Опалата — 10—15с

2. По умолчанию (если посетитель не уточняет, какую ему конкретно порцию картофеля/напитка, то вы делаете порцию по умолчанию):
1) Картофель фри — большая порция
2) Газировка, холодный чай — средний, 0,5л (22)
3) Коктейль, сок — 0,4л (16)
4) Кофе, чай — большой

а) Если какая-либо категория (напиток/картошка/десерт) отсутствует. Вы должны предложить конкретное наименование из отсутствующей категории, не произнося частицу не (то есть сказать «картошку не желаете?» нельзя: на уровне подсознания частица не вызывает отрицание).
б) В том случае, если посетитель заказал что-то (картошку/напиток), но не сказал размер порции. Тогда вы можете предложить ему увеличенную порцию.

а) Если перед вами ребенок. (У ребенка может быть ограниченное количество денег, которые ему дали родители на что-то одно. Он закажет, например, рожок, а вы предложите ему еще колу. Ну, он согласится, а когда придет время платить, окажется, что родители дали ему только на рожок.)
б) Ели посетитель в сказал «все»
в) Более одной подсказки.

4. Уточнение делается:
1) Если посетитель не указал соус к наггетсам или салату, то вы перечисляете виды соусов и спрашиваете, какой он хочет.
2) Если посетитель берет еде на вынос, то ему нужно предложить полиетиленовый пакет.

5. Бесплатные соусы к наггетсам: карри, кисло-сладкий, барбекю, горчичный.
1) 4,6 нагг. — 1 соус
2) 9 нагг. — 2
3) 20 нагг. — 3 соуса

6. Хеппи мил. К хеппи милу дается игрушка со скидкой если в него входят: сендвич, картофель, напиток. Если чего-то одного ( сендвич/картофель/напиток) нет — игрушка дается без скидки.

Четвертая игрушка — в подарок (при предъявлении 3-х купонов за предыдущие игрушки).

7. Когда посетитель дает вам деньги нужно пересчитать их вслух, сказать «ваши столько-то рублей) и положить в кассу поперек. Затем отсчитать из кассы сдачу, пересчитать сдачу еще раз перед посетителем, сказать «ваша сдача — столько-то рублей» и дать чек. Чек предварительно надорвать. Разложить деньги положенные попрек по ячейкам, закрыть кассу.

8. Руки надо протирать об тряпочку
, пропитанную дезинфицирующим раствором, каждый раз, после соприкосновения с деньгами. Потому что на деньгах микробы ползают. Тряпочка должна лежать на прилавке, перед вами.

9. Если посетителей нет — выполняйте вторичные обязанности: пополнение крышечек/стаканчиков и пр. и протирка тряпочкой мусора.

10. Если на чеке вы видите розовые полоски
— зовите менеджера поменять чековую ленту.

11. Купюры 500, 1000 и 5000 рублей надо проверять спец. устройством или звать менеджера.

Макдоналдс что такое bvr. Смотреть фото Макдоналдс что такое bvr. Смотреть картинку Макдоналдс что такое bvr. Картинка про Макдоналдс что такое bvr. Фото Макдоналдс что такое bvr

Также стоит уточнить, что сандэй по умолчанию пробивается стандартная порция.

И еще. Игрушка со скидкой пробивается если в заказе присутствует любой сэндвич, картошка и любой напиток. И следует учесть, что если в детский набор заказывают Актимель, то он идет взамен картошки, а не напитка.

З.Ы. Предлагаю часть моего поста внести в предыдущий пост.

Макдоналдс что такое bvr. Смотреть фото Макдоналдс что такое bvr. Смотреть картинку Макдоналдс что такое bvr. Картинка про Макдоналдс что такое bvr. Фото Макдоналдс что такое bvr Макдоналдс что такое bvr. Смотреть фото Макдоналдс что такое bvr. Смотреть картинку Макдоналдс что такое bvr. Картинка про Макдоналдс что такое bvr. Фото Макдоналдс что такое bvrМакдоналдс что такое bvr. Смотреть фото Макдоналдс что такое bvr. Смотреть картинку Макдоналдс что такое bvr. Картинка про Макдоналдс что такое bvr. Фото Макдоналдс что такое bvr
umcdДата: Пятница, 07.08.2009, 21:33 | Сообщение # 12
Макдоналдс что такое bvr. Смотреть фото Макдоналдс что такое bvr. Смотреть картинку Макдоналдс что такое bvr. Картинка про Макдоналдс что такое bvr. Фото Макдоналдс что такое bvr

Макдоналдс что такое bvr. Смотреть фото Макдоналдс что такое bvr. Смотреть картинку Макдоналдс что такое bvr. Картинка про Макдоналдс что такое bvr. Фото Макдоналдс что такое bvr

RussianBlack, если Никнейм только перенесет, отредактировав свое сообщение. Я не знаю куда что переносить, чтобы последовательно было Макдоналдс что такое bvr. Смотреть фото Макдоналдс что такое bvr. Смотреть картинку Макдоналдс что такое bvr. Картинка про Макдоналдс что такое bvr. Фото Макдоналдс что такое bvr
Макдоналдс что такое bvr. Смотреть фото Макдоналдс что такое bvr. Смотреть картинку Макдоналдс что такое bvr. Картинка про Макдоналдс что такое bvr. Фото Макдоналдс что такое bvr Макдоналдс что такое bvr. Смотреть фото Макдоналдс что такое bvr. Смотреть картинку Макдоналдс что такое bvr. Картинка про Макдоналдс что такое bvr. Фото Макдоналдс что такое bvrМакдоналдс что такое bvr. Смотреть фото Макдоналдс что такое bvr. Смотреть картинку Макдоналдс что такое bvr. Картинка про Макдоналдс что такое bvr. Фото Макдоналдс что такое bvr
RussianBlackДата: Пятница, 07.08.2009, 21:39 | Сообщение # 13
Макдоналдс что такое bvr. Смотреть фото Макдоналдс что такое bvr. Смотреть картинку Макдоналдс что такое bvr. Картинка про Макдоналдс что такое bvr. Фото Макдоналдс что такое bvr

Макдоналдс что такое bvr. Смотреть фото Макдоналдс что такое bvr. Смотреть картинку Макдоналдс что такое bvr. Картинка про Макдоналдс что такое bvr. Фото Макдоналдс что такое bvr

Ну если ему не лень будет. Макдоналдс что такое bvr. Смотреть фото Макдоналдс что такое bvr. Смотреть картинку Макдоналдс что такое bvr. Картинка про Макдоналдс что такое bvr. Фото Макдоналдс что такое bvr
Макдоналдс что такое bvr. Смотреть фото Макдоналдс что такое bvr. Смотреть картинку Макдоналдс что такое bvr. Картинка про Макдоналдс что такое bvr. Фото Макдоналдс что такое bvr Макдоналдс что такое bvr. Смотреть фото Макдоналдс что такое bvr. Смотреть картинку Макдоналдс что такое bvr. Картинка про Макдоналдс что такое bvr. Фото Макдоналдс что такое bvrМакдоналдс что такое bvr. Смотреть фото Макдоналдс что такое bvr. Смотреть картинку Макдоналдс что такое bvr. Картинка про Макдоналдс что такое bvr. Фото Макдоналдс что такое bvr
НикнеймДата: Пятница, 07.08.2009, 22:33 | Сообщение # 14

Макдоналдс что такое bvr. Смотреть фото Макдоналдс что такое bvr. Смотреть картинку Макдоналдс что такое bvr. Картинка про Макдоналдс что такое bvr. Фото Макдоналдс что такое bvr

Кстати, небольшое уточнение. По-моему не совсем корректно выделять, как два отдельных вида подсказки, конкретную подсказку и недостающий раздел меню. Конкретной подсказка должна быть в любом случае — это не вид, а скорее правило. Ну, это мелочи 🙂

Макдоналдс что такое bvr. Смотреть фото Макдоналдс что такое bvr. Смотреть картинку Макдоналдс что такое bvr. Картинка про Макдоналдс что такое bvr. Фото Макдоналдс что такое bvrМакдоналдс что такое bvr. Смотреть фото Макдоналдс что такое bvr. Смотреть картинку Макдоналдс что такое bvr. Картинка про Макдоналдс что такое bvr. Фото Макдоналдс что такое bvr
RussianBlackДата: Пятница, 07.08.2009, 23:04 | Сообщение # 15
Макдоналдс что такое bvr. Смотреть фото Макдоналдс что такое bvr. Смотреть картинку Макдоналдс что такое bvr. Картинка про Макдоналдс что такое bvr. Фото Макдоналдс что такое bvr

Макдоналдс что такое bvr. Смотреть фото Макдоналдс что такое bvr. Смотреть картинку Макдоналдс что такое bvr. Картинка про Макдоналдс что такое bvr. Фото Макдоналдс что такое bvr

Это я соглашусь. Просто с работников спрашивают 5 видов подсказок, а не 4.

Добавлено (07.08.2009, 23:04)
———————————————
Также еще добавлю. Я думаю не стоит делать подсказку пожилым людям. Они и так только на пенсию живут, а им еще биг тейсти впаривают.

Такой стандарт, как время оплаты на кассе не существует. Такое есть только на Макавто.

И 4 наггетса отдельно от детского набора мы не продаем.

Источник

История McDonald`s

Макдоналдс что такое bvr. Смотреть фото Макдоналдс что такое bvr. Смотреть картинку Макдоналдс что такое bvr. Картинка про Макдоналдс что такое bvr. Фото Макдоналдс что такое bvr

У одного из самых узнаваемых ресторанов мира под названием Макдональдс история создания долго оставалась неизвестной. Со временем завеса тайны приоткрылась, и история Макдональдса кратко будет описана в этой статье. Сегодня я бы хотела рассказать вам, с чего все начиналось, остановиться на значимых для компании датах и необычных фактах.

На мировом финансовом рынке акции ресторанной сети ценятся очень высоко. Несмотря на то, что история Макдональс знает и взлеты, и падения, в течение последних 10 лет их стоимость стабильно растет. Ведь если россияне заглядывают в рестораны фастфуда только иногда, то, например, в Америке многие вообще не готовят дома. Вместо этого люди предпочитают заглянуть в McDonald`s и купить пару любимых с детства гамбургеров.

Зарабатывать на акциях Макдональдс может любое физическое лицо, достаточно зарегистрироваться на сайте робота для торговли на бирже.

А если есть спрос – будет и стабильная прибыль. Доходность акций Макдональдс является более высокой, чем в среднем по отрасли, а потенциал их роста превышает 25%. Так что на ценных бумагах знаменитой компании можно неплохо заработать.

Предыстория: с чего все начиналось

Макдоналдс что такое bvr. Смотреть фото Макдоналдс что такое bvr. Смотреть картинку Макдоналдс что такое bvr. Картинка про Макдоналдс что такое bvr. Фото Макдоналдс что такое bvr

Но пора перейти к рассказу о компании Макдональдс, история создания которой началась в 30-е годы XX века. В это время в США появились первые закусочные быстрого питания. Принадлежали они известной сети White Castle. Гамбургеры, которые красовались в ресторанном меню, были настоящей экзотикой.

Через четыре года братья продали кинотеатр и открыли ресторанчик для автомобилистов. Заведение располагалось на перекрестке двух улиц Голливуда и называлось «Поросячья стоянка». В меню были только сэндвичи со свининой, но людей подкупала возможность сделать заказ и получить еду, не выходя из машины.

Открытие первого ресторана McDonald`s

Макдоналдс что такое bvr. Смотреть фото Макдоналдс что такое bvr. Смотреть картинку Макдоналдс что такое bvr. Картинка про Макдоналдс что такое bvr. Фото Макдоналдс что такое bvr

Открытием небольшой точки фастфуда братья не ограничились. Они решили, закрыть маленький ресторан в Голливуде, чтобы открыть новый в Сан-Бернардино, и сосредоточить все усилия на нём. В 1940 году история Макдональдс продолжилась основанием первого ресторана сети в Сан-Бернардино. Конструкция представляла собой здание восьмиугольной формы. Через большие окна люди могли видеть процесс приготовления еды. Для того времени это было необычно, и такой формат привлекал внимание клиентов.

Братья Макдональдс решили максимально оптимизировать свой новый ресторан. Чтобы обслуживать гостей еще быстрее, меню сократили до минимума. Было подсчитано, что 87% прибыли ресторану приносит всего 3 позиции в меню, гамбургер, картофель фри и кока кола. Вместо 25 позиций в нем оставили только девять наименований. Это была еда и напитки, которые пользовались особой популярностью: гамбургеры, чизбургеры, картофель-фри, чипсы, хрустящие пирожки, кофе, молочные коктейли и обожаемая американцами кока-кола. Пицца, рыбные блюда и жареные ребрышки были безжалостно вычеркнуты из меню.

Макдоналдс что такое bvr. Смотреть фото Макдоналдс что такое bvr. Смотреть картинку Макдоналдс что такое bvr. Картинка про Макдоналдс что такое bvr. Фото Макдоналдс что такое bvr

Благодаря такому простому меню Макдональдам удалось сократить количество работников на кухне, работа которых стоила недешево. Вместо металлической посуды появилась бумажная. Позже была введена и система самообслуживания, необходимость в официантах отпала. Поскольку пропускная способность резко увеличилась, цена на фирменные гамбургеры была снижена в два раза и стала составлять 15 центов.

Несмотря на то, что ресторан братьев Макдональдс был относительно небольшим и не мог тягаться с развитыми сетями других ресторанов, к 1945 году поток посетителей увеличился в несколько раз. Посещаемость заведения выросла до 300 человек в день. Помогло месторасположение, место было очень популярным, количество людей большим. Годовой оборот заведения стал доходить до 200 000 долларов: по тем временам это была солидная сумма.

Интересно, что первые схемы внутреннего пространства своего ресторана, братья Макдональдс рисовали мелом на теннисном корте. Потом они звали работников, и заставляли их бегать по всему пространству, имитируя работу, чтобы понять, насколько удобно будет работать на импровизированной кухне.

Ресторан братьев Макдональдс продолжал набирать популярность. Со временем люди получили возможность покупать еду, не выходя из автомобиля. Для братьев формат Drive-in тоже оказался выгодным, содержать такой ресторан было недорого.

Макдоналдс что такое bvr. Смотреть фото Макдоналдс что такое bvr. Смотреть картинку Макдоналдс что такое bvr. Картинка про Макдоналдс что такое bvr. Фото Макдоналдс что такое bvr

Обновленный ресторан, открытый в 1948 году, имел колоссальный успех. Очередь к прилавку с гамбургерами в часы пик достигала 100 человек. Уже через два года братья смогли удвоить прибыль. Ричард и Морис стали обеспеченными и уважаемыми людьми. Их начали приглашать на обеды, ужины и другие мероприятия с участием местной знати.

Макдоналдс что такое bvr. Смотреть фото Макдоналдс что такое bvr. Смотреть картинку Макдоналдс что такое bvr. Картинка про Макдоналдс что такое bvr. Фото Макдоналдс что такое bvr

Франчайзинг в те времена только начинал развиваться, Макдональдсы решили зарабатывать в этом направлении. Они придумали архитектуру новых ресторанов, единый стиль. Идея золотых арок, на здании ресторана принадлежала братьям. В будущем знаменитые золотые арки превратились в один из самых успешных коммерческих символов в мире.

Макдоналдс что такое bvr. Смотреть фото Макдоналдс что такое bvr. Смотреть картинку Макдоналдс что такое bvr. Картинка про Макдоналдс что такое bvr. Фото Макдоналдс что такое bvr

Братья пробовали продавать франшизы своего ресторана, но новые рестораны не имели такого успеха. Владельцы франшиз меняли меню в своих ресторанах, нарушали технологический процесс, а часто даже не поддерживали чистоту на кухне и возле ресторана. Само собой такое положение дел не устраивало перфекционистов Дика и Мака, поэтому они прекратили развивать это направление.

Рэй Крок и его роль в истории компании

Краткая история Макдональдса, описать которую довольно трудно, была бы невозможной без одного человека. Его звали Рэй Крок, и именно с его появлением стала развиваться известная сеть.

Макдоналдс что такое bvr. Смотреть фото Макдоналдс что такое bvr. Смотреть картинку Макдоналдс что такое bvr. Картинка про Макдоналдс что такое bvr. Фото Макдоналдс что такое bvr

Реймонда Крока и Макдональдов судьба свела в 1954 году. На тот момент коммивояжер, уже немолодой мужчина, торговал миксерами для коктейлей. Однажды он получил крупный заказ на свои миксеры и заинтересовался своими покупателями.

Рэй приехал в городок Сан-Бернардино, посетил ресторан и познакомился с братьями. К его удивлению, прославленное заведение оказалось небольшим придорожным кафе. Маленькое меню и одноразовая посуда показались ему необычным решением и очень впечатлили. Но больше всего Крока поразили цены: они были вдвое ниже, чем у конкурентов. После знакомства с хозяевами этого заведения, братьями Диком и Маком, торговец миксерами Рэй загорелся идеей создать сеть этих ресторанов по всей Америке. В тот момент эта идея казалась фантастической. Больших денег у Рэя не было, только его настойчивость и решительность!

Макдоналдс что такое bvr. Смотреть фото Макдоналдс что такое bvr. Смотреть картинку Макдоналдс что такое bvr. Картинка про Макдоналдс что такое bvr. Фото Макдоналдс что такое bvr

Рэй Крок добился того, чтобы братья предоставили ему право продавать франшизы. Новые владельцы ресторанов должны были платить 950 долларов за лицензию, а также по 1,9% с оборота каждого заведения. Из этих средств Макдональдам доставалось только 0,5%. Остальные 1,5% продавец миксеров брал себе. Может показаться, что условия сотрудничества были достаточно скромными. Но Рэй сразу оценил перспективы проекта и был уверен в успехе

Позже эти 1,5% и жесткие рамки братьев Макдональдс окажутся сдерживающими факторами, для развития бизнеса. Предприимчивый Рэй Крок будет искать выход из сложившейся ситуации.

Для информации: сегодня франшиза прославленной сети MacDonalds стоит миллион долларов.

Официально история Макдональдс началась в 1955 году. В это время Рэй Крок зарегистрировал компанию, которая получила название McDonald`s System Inc. Через пять лет ее решили переименовать, и фирма стала называться McDonald`s Corporation.

Франчайзинговая сеть стала стремительно расширяться. Через 4 года в нее входило уже 228 ресторанов. О них заговорили по всей Америке. Бизнесмены, привлеченные успехом компании, все чаще обращались к Кроку с просьбой о продаже франшизы.

Создание продовольственной империи

Продолжается история Макдональдса в 1961 году. В это время Рэй Крок решил выкупить у братьев права на бренд и стать единоличным владельцем. Братья Макдональдс назвали цену в 2,7 млн. долларов и 1% от прибыли компании ежемесячно. Чтобы осилить сумму в 2,7 млн. долларов, предприимчивому энтузиасту пришлось взять большой кредит, обслуживание которого обошлось в 14 млн. долларов. А условие в 1% от прибыли было заключено не на бумаге, а рукопожатием.

Крока расстраивало только то, что в стоимость сделки не входило оригинальное заведение в Сан-Бернардино. Мечтающий заполучить его Рэй открыл рядом другой ресторан и постепенно выдавил Макдональдов из бизнеса.

Вскоре после этих событий Морис Макдональд умер. Что касается Ричарда, он так и не смог простить бывшему партнеру такого предательства. Ричард был возмущен и тем, что Крока, который был наемным работником, во всех исторических справках начали объявлять основателем компании.

Несмотря на противоречия между партнерами Макдональдс, история создания все-таки больше знает Рэя Крока. Именно он начал строить империю фастфуда, а решение о выкупе бренда оказалось судьбоносным. В середине 60-х годов в активе корпорации были сотни заведений быстрого питания.

Кстати, за неимением возможности доказать, что в сделке по передаче прав на бренд, было условие в 1% от прибыли, братья Макдональдс так и не получили свой гонорар. На сегодняшний момент эта сумма равнялась бы 100 млн. долларов ежегодно.

Крок разработал и воплотил в жизнь технологию, позволяющую тиражировать рестораны с единым уровнем обслуживания. Гамбургеры, которые продавались в США, ничем не отличались от аналогов в любой другой стране мира.

В 1967 году бизнес компании McDonald`s вышел на пределы Штатов и начал завоевывать иностранные рынки. Рестораны франчайзинговой сети появились в Пуэрто-Рико и Канаде, а еще через 4 года продукцию Макдональдс попробовали европейцы.

Макдоналдс что такое bvr. Смотреть фото Макдоналдс что такое bvr. Смотреть картинку Макдоналдс что такое bvr. Картинка про Макдоналдс что такое bvr. Фото Макдоналдс что такое bvr

Умер Рэй Крок в 1984 году. К тому моменту бывшему продавцу миксеров исполнился 81 год, а его состояние оценивалось в 500 млн. долларов.

Интересные факты о Макдональдс

Такая философия легко приживалась в странах с разными национальными и кулинарными традициями. На ее основе была издана подробная инструкция для персонала ресторанов. На 750 страницах подробно рассматривались ситуации, с которыми приходится сталкиваться сотрудникам. Особое внимание в книге уделялось анализу должностных полномочий, тонкостях приготовления еды, корпоративной культуре и, конечно, взаимоотношениям с клиентами.

Интерес вызывают и взгляды Крока на взаимоотношения полов. По мнению талантливого торговца, внутри корпорации их быть не может. Поэтому на старте развития сети на вакансии официантов принимали только мужчин. Руководство считало, что с девушками-официантками слишком часто заигрывают клиенты, а это тормозит рабочий процесс.

Кроме того, рестораны Макдональдс планировали сделать семейными заведениями. Ведь взрослые люди с детьми оставляют в ресторанах солидные суммы денег, а что взять с клиентов-подростков? Поэтому для малышей начали оборудовать игровые площадки, а встречать маленьких гостей должен был веселый клоун Рональд Макдональд.

Империя оставалась бесполой до тех пор, пока в дело не вмешались американские феминистки. Компания была обвинена в сексизме, и Кроку пришлось уступить. Девушек начали принимать на работу, но принцип «бесполости» от этого не пострадал. В Макдональдсе ввели специальную униформу. Как мужская, так и женская часть персонала должна была носить рубашки, брюки и кепки с длинными козырьками. Оставаться сексуально привлекательным в таких условиях было почти невозможно.

«Вызывающая внешность» сотрудниц компании попала под строгий запрет. Девушки не могли приходить на работу с распущенными волосами, длинными или накрашенными ногтями, носить бижутерию, пользоваться яркой косметикой и духами с сильным запахом. Провинившиеся получали предупреждения. Если их набиралось четыре – сотрудница оказывалась за воротами.

В компании уделялось большое внимание развитию потребительского спроса. Посетителям регулярно предлагались новые блюда, и Крок принимал самое активное участие в разработке рецептов. Правда, особого успеха корпорации они не принесли. Зато настоящим кулинарным хитом McDonald`s стал «Биг Мак» – изобретение Джима Деллигатти.

Макдоналдс что такое bvr. Смотреть фото Макдоналдс что такое bvr. Смотреть картинку Макдоналдс что такое bvr. Картинка про Макдоналдс что такое bvr. Фото Макдоналдс что такое bvr

Этот мужчина никогда не был профессиональным поваром. Во время войны он служил в американской армии, а после ее окончания начал путешествовать по стране, подрабатывая в закусочных. Со временем Джиму удалось накопить денег, купить франшизу Макдональдс и открыть ресторанчик в Питтсбурге.

Деллигатти не сомневался в том, что многие посетители предпочитают большие бутерброды. Такой он и создал: сочный двухэтажный сэндвич с фирменным соусом. Энтузиаст Джим в течение нескольких лет продвигал свою идею руководству компании, получал отказы, но настойчивость победила.

Таким образом, популярнейший сэндвич, который начали продавать в штате Пенсильвания, постепенно завоевал весь мир. После того, как в 1968 году «Биг Мак» появился в меню всех ресторанов страны, оборот компании вырос на 12%.

Есть еще один интересный факт, который может шокировать сторонников здорового питания. Родные Джима говорили, что он очень любил свои сэндвичи и съедал не меньше одного-двух «Биг Маков» в день. Однако прожил создатель «Биг Мака» целых 98 лет!

Настоящим триумфом корпорации стало открытие первого Макдональдса в СССР, которое состоялось в 1990 году. Люди так хотели попробовать диковинную заморскую еду, что были готовы часами стоять в очередях. Так, только в первый день работы ресторан напоил и накормил больше 30 000 гостей.

Расширение производственной корпорации

К 1965 году компания была представлена почти во всех штатах страны. На благо потребителей работало 731 предприятие, и ежегодно открывалось больше сотни новых ресторанов.

История Макдональдс продолжается уходом со своего поста Рэя Крока. Руководитель корпорации доверил высокий пост своему ученику. Фредерик Тернер, который пришел в команду официантом и дослужился до такой должности, был его любимцем и правой рукой. Иногда Крок даже называл Фреда сыном.

Макдоналдс что такое bvr. Смотреть фото Макдоналдс что такое bvr. Смотреть картинку Макдоналдс что такое bvr. Картинка про Макдоналдс что такое bvr. Фото Макдоналдс что такое bvr

В 1967 году Тернер занял пост исполнительного президента. На следующий год он уже был президентом, а в 1977 году стал председателем корпорации McDonald`s.

Фред сразу установил строгие стандарты работы ресторанов сети. Например, на одном гриле запрещалось одновременно жарить больше 24 котлет. Уточнялись и нормы расхода продуктов. Так, для изготовления 10 котлет нужно было взять ровно 1 фунт говядины. Толщина картофеля-фри должна была составлять 7,1 мм.

Особое внимание было уделено разработке проектов новых ресторанов. Золотые арки с крыш исчезли, вместо цветной плитки стали использовать кирпич. Наклонные крыши заменили более современные аналоги – мансардные. Помещения заведений стало значительно просторнее.

Заслугой Фреда Тернера стало и открытие ресторанов МакАвто, которое состоялось в 1975 году. У клиентов появилась возможность получать заказы в течение 50 секунд, причем можно было даже не выходить из машины.

В таких заведениях было три окна. Первое предназначалось для принятия заказа, второе – для оплаты покупки. В третьем окошке выдавались пакеты с едой. В результате люди обслуживались максимально быстро, к тому же руководство смогло решить проблему нехватки парковочных мест.

Во время правления Тернера в эксплуатацию постоянно вводились новые объекты. Только в 1974 году открылось 515 точек общепита. Общая численность предприятий сети достигала нескольких тысяч. Благодаря Тернеру, рестораны Макдональдс появились более чем в 100 странах мира.

Макдоналдс что такое bvr. Смотреть фото Макдоналдс что такое bvr. Смотреть картинку Макдоналдс что такое bvr. Картинка про Макдоналдс что такое bvr. Фото Макдоналдс что такое bvr

История появления этого бутерброда тоже не совсем обычна. Придумал его предприниматель из штата Огайо, который столкнулся с резким снижением прибыли в своем ресторане. Причина выяснилась быстро: заведение находилось в католическом квартале, а католики не едят мясо по пятницам. Когда в меню появился рыбный сэндвич, финансовые дела пошли на поправку.

Чтобы повысить уровень продаж, Фредерик Тернер ввел в меню жареную курицу. Это произошло в 1983 году, когда спрос на говядину несколько упал. Для привлечения маленьких посетителей придумали «Хэппи Мил» с игрушкой, а «МакМаффин с яйцом» стал лидером среди вкусных и сытных завтраков.

Конечно, финансовые проблемы не обошли стороной даже такую успешную компанию. В 60-е годы ее постиг настоящий кризис. Торговые точки открывались одна за другой, но многие из них перестали окупаться. Возможно, это было связано с неудачным месторасположением. Нередко точки общепита открывались в небольших провинциальных городках. Уровень доходов местного населения был невысоким, и тратиться на походы в рестораны люди не хотели.

1984 году стал печальным для корпорации. Из жизни ушел Рэй Крок – человек, фактически создавший империю. К тому времени ее масштабы стали огромными: 8 000 заведений, работавших в 36 странах мира. До самой смерти Крок объезжал свои владения в самых удаленных уголках страны, следил за тем, чтобы стандарты обслуживания Макдональдс четко соблюдались.

Успехи Макдональдс за рубежом

Мировая экспансия корпорации началась в 1967 году, с открытием ресторана в Канаде. После этого последовали презентации в Латинской Америки (кстати, здесь фастфуд любят больше всего), в Японии и других странах Азии, в Австралии, Африке, Европе, а потом и в СССР.

Мало кто знает, что переговоры по открытию первого ресторана в Москве велись в течение 14 лет. Как раньше, так и сейчас это заведение является самым большим в Европе.

Макдоналдс что такое bvr. Смотреть фото Макдоналдс что такое bvr. Смотреть картинку Макдоналдс что такое bvr. Картинка про Макдоналдс что такое bvr. Фото Макдоналдс что такое bvr

Несмотря на то, что ассортимент является единым и утверждается в штаб квартире компании, меню в разных странах разрабатывается с учетом национальных особенностей. Так, в итальянских ресторанах посетителям подается пицца. В заведениях Индии не готовят сэндвичи с говядиной, а в мусульманских странах – со свининой.

Поскольку Макдональдс руководствуется стратегией поддержки своих производителей, вся продукция для ресторанов закупается на местах. Исключением являются только соусы, которые привозят из США.

Макдональдс сегодня

Макдональдс сегодня – это тысячи успешно работающих предприятий по всему миру. Общее количество заведений сети превышает 37 000 ресторанов, а география охватывает больше сотни стран. Всего в сфере обслуживания McDonald`s занято около 2 млн. человек. Годовая прибыль каждого заведения в среднем составляет 1,5 млн. долларов. Еще больше впечатляет размер чистой прибыли корпорации – больше 3 млрд. долларов.

Доля рынка в основном поддерживается за счет франчайзинга: 80% ресторанов сети функционирует по схеме франшизы. Прибыль от нее поступает в виде роялти – процента от дохода, который получает непосредственный владелец. Эти деньги перечисляются за маркетинг и использование бренда.

Макдоналдс что такое bvr. Смотреть фото Макдоналдс что такое bvr. Смотреть картинку Макдоналдс что такое bvr. Картинка про Макдоналдс что такое bvr. Фото Макдоналдс что такое bvr

Большую часть доходов компании приносит европейский рынок. В общей структуре выручки доля Европы составляет примерно 40%. Вторым по значимости является американский рынок, на который приходится примерно 32% выручки. Наконец, 23% прибыли корпорации обеспечивает Азиатско-Тихоокеанский регион.

Штаб-квартира корпорации расположена в Чикаго. Ее руководство периодически собирается и утверждает планы корректировок. Например, когда американцы забили тревогу насчет ожирения нации, специалисты сети подготовили линейки продуктов с минимальным количеством калорий. Кроме того, была разработана дорогостоящая маркетинговая компания, которая призывала граждан заниматься спортом и ограничивать себя в еде.

В рекламных акциях Макдональдс поучаствовали даже сестры Уильямс. Знаменитые теннисистки выпустили ролик, убеждающий американцев налегать на фрукты и орехи вместо плюшек и пончиков.

Компания никогда не остается в стороне от общественных проблем. Она принимает активное участие в благотворительных мероприятиях, способствует улучшению жизни людей. Можно сказать, что самая большая мечта Рэя Крока – создать компанию, которая заботится о потребителях – сбылась, и такой компанией является Макдональдс.

Значимые даты в истории Макдональдс

Приобретение компании у братьев Макдональд. Покупателем стал Рэй Крок, стоимость сделки составила 2,7 млн. долларов.

На территории США работает 700 ресторанов Макдональдс.

Акции McDonald`s начинают пользоваться повышенным спросом на Нью-Йоркской фондовой бирже.

Открытие ресторана в Канаде и выход корпорации на мировой рынок.

К этому моменту точки общепита открылись в Японии, Австралии, Великобритании, Германии, Франции. Рестораны, открытые в перечисленных уголках мира, начинают приносить до 80% прибыли.

Январь этого года ознаменовался открытием Макдональдса в Москве. Общее количество посетителей в первый день превысило 30 000 человек.

Ресторан известной сети открывается в Тель-Авиве (Израиль). В соответствии с законодательством и религиозными особенностями этой страны состав популярного фастфуда пересматривается.

Общее количество ресторанов, которые работают в 108 странах, достигает 11 000 заведений.

В этот раз рекорд поставила Россия. Ресторан, открытый в Москве, возглавил рейтинг посещаемости среди 30 000 точек общепита. Специалисты подсчитали, что в год в нем обедает 2,8 млн. человек.

Капитализация Макдональдс достигла показателя в 64,2 млрд. долларов. К началу года сеть насчитывала 33 000 заведений, открытых в 118 странах.

Рыночная стоимость корпорации достигла 136,93 млрд. долларов. При этом большая часть акций Макдональдс находится в свободном обращении.

Фильм «Основатель» про основателя МакДоналдс Рея Крока

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *