Метилцеллюлоза что это такое

Метилцеллюлоза

Метилцеллюлоза (англ. methylcellulose) — слабительное средство, увеличивающее объем каловых масс. В России ни один из лекарственные препаратов с единственным действующим веществом «метилцеллюлоза» не допущен к применению.

В то же время, метилцеллюлоза применяется в качестве вспомогательного вещества в различных лекарствах и БАДах и допущено к применению в России в составе лекарств с комплексом действующих веществ. Но все эти лекарства не применяются в качестве слабительных.

Метилцеллюлоза — слабительное

По АТХ метилцеллюлоза относится к группе «A06AC Слабительные, увеличивающие объём кишечного содержимого» и имеет код A06AC06.

Метилцеллюлозе не присвоена категория риска для плода по FDA при приеме препарата беременной.

Профессиональные медицинские статьи, затрагивающие вопросы применения метилцеллюлозы, как слабительного

Citrucel — капсулы, содержащие метилцеллюлозу

В США разрешено к применению лекарство Citrucel, выпускаемое фирмой GlaxoSmithKline (Великобритания), действующим веществом которого является метилцеллюлоза. Кроме Citrucel, в США разрешены к применению несколько дженериков с действующим веществом метилцеллюлоза.

У метилцеллюлозы имеются противопоказания, побочные действия и особенности применения, необходима консультация со специалистом.

Метилцеллюлоза — пищевая добавка

Метилцеллюлоза зарегистрирована как пищевая добавка, она относится к группе стабилизаторов и имеет код Е461. Метилцеллюлоза применяется как стабилизатор мороженого и водно-жировых эмульсий в парфюмерии, как загуститель соков в пищевой промышленности, в медицине (капсулирование таблеток, безжировая основа глазных капель и мазей, компонент слабительных) и другого.

Источник

Е461 пищевая добавка

Описание

Пищевая добавка E461 (метилцеллюлоза) — относится к загустителям, стабилизаторам и эмульгаторам синтетического происхождения, используется в технологических целях в процессе производства пищевых продуктов. Метилцеллюлоза — эфир целлюлозы и метанола, белый аморфный порошок. Имеет формулу [C₆H₇O₂(OH)_3-x(OCH₃)_x]_n. Типичные значения x = 1,4–2. Растворима в холодной (до 50 °C) воде, некоторых органических кислотах, спиртах и эфирах. Нерастворима в большинстве органических растворителей.

Получение

Хлопковую или древесную целлюлозу, для повышения её реакционной способности, обрабатывают водным раствором NaOH, при этом целлюлоза набухает и небольшое количество её низкомолекулярной части (1,5–7 % общей массы) переходит в раствор. Продукт обработки, называемый щелочной целлюлозой, метилируется хлорметаном в автоклаве при давлении 1,2–2,0 МПа. Полученная метилцеллюлоза промывается горячей водой, сушится и дробится.

Польза

В кишечнике человека целлюлоза и её производные набухают под воздействием воды, тем самым ускоряя процесс расщепления остатков продуктов. Сами по себе продукты с содержанием добавки Е461 способны стимулировать моторику кишечника. Но более выраженным эффектом обладают слабительные препараты на основе метилцеллюлозы.

В пищевой промышленности используется очень ограниченно в связи с возможностью возникновения расстройства кишечника. Людям, имеющим заболевания желудка и кишечного тракта употребление продуктов с содержанием добавки Е461 противопоказано. Метилцеллюлоза не является аллергеном и не вызывает раздражений кожных покровов. Добавка не имеет разрешения на применение при производстве детского питания.

Применение

Метилцеллюлоза применяется в качестве клеящего вещества, загустителя красок и пищевых продуктов (Е461), пластификатора асбоцемента, эмульгатора и пенообразователя.

Может использоваться при производстве фруктовых, ягодных наполнителей, кремовых и желеобразных начинок в составе хлебобулочных и мучных кондитерских изделий; плавленых сырков; творожных десертов, начинок, глазированных сырков; соусов, майонезов и маринадов; съедобных оболочек для колбас, рыбных изделий, твёрдых сыров; хлебобулочных и мучных кондитерских изделий.

Также метилцеллюлоза получила широкое распространение в кинематографе для создания различных эффектов.

Правовой статус

В Российской Федерации, Евросоюзе, на Украине и в большинстве стран мира пищевая добавка Е461 разрешена для применения в пищевой промышленности.

Характеристика

Схема

Поделиться этой страницей

Подробнее по теме

Ознакомьтесь с дополнительной информацией о пищевой добавке E461:

Источник

В 2017 году это было 272-е место в списке наиболее часто назначаемых лекарств в Соединенных Штатах, на него было выписано более миллиона рецептов.

СОДЕРЖАНИЕ

Использует

Метилцеллюлоза имеет широкий спектр применения.

Медицинский

Запор

Искусственные слезы и слюна

Производство лекарств

Потребительские товары

Загуститель и эмульгатор

Метилцеллюлоза также используется в качестве модификатора реологических свойств краски для предотвращения проседания краски.

Метилцеллюлоза в виде геля обладает уникальным свойством схватываться в горячем состоянии и плавиться в холодном состоянии.

Смазка

Строительные материалы

Производные метилцеллюлозы, улучшающие рабочие характеристики, включают гидроксипропилметилцеллюлозу (HPMC) и гидроксиэтилметилцеллюлозу (HEMC). Эти производные обычно улучшают такие характеристики, как водоудержание, сопротивление скольжению на вертикальной поверхности, открытое время и т. Д.

Клей и связующее

Метилцеллюлозу можно использовать в качестве мягкого клея, который можно смыть водой. Его можно использовать для фиксации хрупких произведений искусства, а также для консервации книг, чтобы ослабить и счистить старый клей с корешков и книжных щитов.

Проклейка бумаги и текстиля

Метилцеллюлоза используется в качестве проклейки при производстве бумаги и текстиля, поскольку она защищает волокна от впитывания воды или масла.

Культура клеток

Ингибитор моторики бактерий и простейших

Водные растворы метилцеллюлозы использовались для замедления подвижности клеток бактерий и простейших для более тщательного изучения. Изменение количества метилцеллюлозы в растворе позволяет регулировать вязкость раствора.

Дифференцировка стволовых клеток

Метилцеллюлоза используется в наиболее распространенных подходах к количественной оценке гематопоэтических предшественников нескольких или отдельных клонов, называемых колониеобразующими клетками (CFC) или колониеобразующими единицами (КОЕ), в сочетании с культуральными добавками, которые способствуют их пролиферации и дифференцировке, и позволяют клональному потомству одной клетки-предшественника оставаться вместе и, таким образом, образовывать колонию из более зрелых клеток.

Химия

Это гидрофильный белый порошок в чистом виде, растворяющийся в холодной (но не в горячей) воде, образуя прозрачный вязкий раствор или гель.

Метилцеллюлоза используется в качестве буферной добавки при капиллярном электрофорезе для управления электроосмотическим потоком для улучшения разделения.

Спецэффекты

Химия

Различные препараты метилцеллюлозы также могут различаться по средней длине полимерных цепей.

Растворимость и температура

Источник

Пищевая добавка Е 461: метилцеллюлоза в колбасе и строительных смесях

Любой строитель расскажет о замечательных свойствах пищевой добавки E 461. Почему строитель? Именно в этой сфере продукт химического синтеза снискал популярность.

А еще его можно встретить в колбасе и кетчупе, пышной булочке и молочном десерте. Пользу добавки врачи ставят под сомнение.

Название продукта

Метилцеллюлоза — официальное наименование пищевой добавки. Международный синоним — Methyl cellulose.

Тип вещества

ГОСТ 33310-2015 включает добавку Е 461 в категорию загустителей пищевых продуктов.

По химическому строению вещество является синтетическим полимером, простым эфиром натуральной целлюлозы и метанола.

Промышленный способ получения добавки основан на метилировании под высоким давлением разбухшей в щелочи α-целлюлозы эфирным раствором диазометана или хлорметаном с последующей очисткой и сушкой.

Свойства

Упаковка

Предприятия-изготовители расфасовывают пищевую добавку E 461 мешки из нестабилизированного полиэтилена. В качестве наружной упаковки используют:

Применение

Пищевая добавка Е 461 обладает интересными качествами, позволяющими применять ее в различных областях человеческой деятельности:

Пищевая промышленность добавку E 461 использует в незначительном количестве: метилцеллюлоза неблагоприятно воздействует на пищеварительный тракт.

В число запрещенных загуститель не входит, в количестве от 0,1 до 10 г/ кг его можно найти в составе следующих продуктов:

Кодекс Алиментариус разрешает применять добавку Е 461 как загуститель и желирующее вещество в рыбной продукции, консервированных апельсинах и мандаринах, спредах с пониженной калорийностью.

Добавка входит в список разрешенных в России, странах ЕАЭС и Евросоюза, США, Великобритании, Австралии, Китае. Допустимая норма не установлена.

Метилцеллюлозу широко применяет фармацевтическая отрасль.

Загуститель E 461 в качестве основы используется в составе обезжиренных защитных эмульсий типа «масло-вода», предназначенных для лечения ожогов и обработки ран.

Метиловый эфир целлюлозы — важный компонент глазных капель (в том числе для лечения глаукомы).

В качестве вспомогательного средства добавка Е 461:

Другое направление применения метилцеллюлозы — изготовление препаратов, улучшающих перистальтику кишечника. Прием более 5 г вещества вызывает послабляющий эффект. В России добавка для лечения запоров разрешена только в комплексе с другими препаратами, но в некоторых зарубежных странах (США, Великобритания) выступает как самостоятельное лекарство.

Соотношение пользы слабительного средства и вреда, вызванного побочными эффектами, ниже разумного.

Косметическая отрасль применяет метиловый эфир целлюлозы как загуститель, эмульгатор в составе обезжиренных кремов по уходу за кожей, зубных паст, масок и муссов для волос.

Эффективное связующее действие, способность образовывать на поверхности пленки, высокая адгезия сделали возможным использование метилцеллюлозы в строительной отрасли. Гранулированную добавку включают в состав сухих строительных смесей. Небольшого количества вещества (до 0,7% от общей массы) достаточно для улучшения эластичности, регулирования вязкости, получения псевдопластичных морозоустойчивых растворов.

Добавка E 461 является компонентом малярных красок на водной основе, клеевых составов. Особенно ценно, что материалы на основе метилцеллюлозы можно наносить на любые подложки.

Польза и вред

Метилцеллюлоза биологически неактивна. Продукт не является источником ценных для организма веществ.

Попадая в желудок, выводится естественным путем, не подвергаясь ферментативному метаболизму. Вещество гипоаллергенно, не раздражает слизистые и кожу.

Полностью безопасной добавку Е 461 считать нельзя: метилцеллюлоза может спровоцировать развитие дискинезии. Комплексное нарушение работы кишечника проявляется длительными по времени болями в животе, нарушениями перистальтики. В тяжелом случае возможна кишечная непроходимость.

Особую осторожность должны соблюдать люди, страдающие заболеваниями ЖКТ: метилцеллюлоза практически всегда вызывает обострение недугов.

Побочные эффекты стали причиной крайне ограниченного применения добавки E 461 в пищевой промышленности.

Бета циклодекстрин является полностью безопасным веществом, он выводится из человеческого организма в неизмененном виде.

Как пищевая добавка Е402 влияет на организм человека? Узнайте об этом здесь.

Увидели в составе любимого продукта антиоксидант Е320? Узнайте подробнее об этом веществе из нашей статьи.

Основные производители

На российский рынок добавка Е 461 поступает из-за рубежа.

Крупнейшим производителем является международный концерн Bayer, объединяющий более 350 мировых компаний (головной офис находится в Германии).

Потребность отечественных производителей в метилцеллюлозе обеспечивают немецкие компании:

Конкуренцию пытаются составить китайские производители, предлагая химическое вещество по более низкой цене:

Несмотря на малую концентрацию метилцеллюлозы в продуктах питания, искусственный загуститель желательно исключить из рациона. Нормализовать пищеварение можно при помощи растительной клетчатки. Молочное мороженое без синтетической добавки не утратит вкусовых качеств.

Метиловый эфир целлюлозы лучше оставить строителям.

Источник

Метилцеллюлоза

Водные растворы метилцеллюлозы псевдопластичны, практически не обладают тиксотропными свойствами, характеризуются резко выраженной зависимостью вязкости от молекулярной массы и концентрации метилцеллюлозы, стабильны при рН 2-12 и 20°С. При 55-56°С растворы желатинизируются; ниже этой температуры гель разрушается. Температура желатинизации понижается с повышением молекулярной массы метилцеллюлозы и введением в раствор добавок (таннин, фенол, соли).

Метилцеллюлоза гидролизуется с уменьшением молекулярной массы в водных растворах минер, кислот и щелочей в присутствии О₂, подвергается ферментативному гидролизу при длительном хранении ее водных растворов на воздухе. Консерванты растворов – фенол и его производные, салициловая, сорбиновая, бензойная кислоты, их соли или другие производные.

Введение в макромолекулу гидроксиэтильных и гидроксипропильных групп способствует снижению температуры плавления метилцеллюлозы, повышению температуры желатинизации ее водных растворов, совместимости с органическими растворителями и солями.

В водных растворах метилцеллюлоза – ПАВ. Плотность 1-10%-ного раствора при 20°С 1,0012-1,0245 г/см 3 ; для 0,001-1%-ных растворов у 47-55 мН/м (25°С). Из водных растворов метилцеллюлозы получают пленки с OMCT 60-80 МПа и относительном удлинением 10-15% (20°С; 50%-ной относительной влажности воздуха). Пластификаторы пленок – глицерин, гликоли, политликоли и их эфиры.

Метилцеллюлозу получают взаимодействием целлюлозы с метилхлоридом в присутствии NaOH (отношение реакционной способностей групп ОН в элементарном звене целлюлозы у атомов С₂, С₃ и С₆ – 3,5:1:2).

Технологическая схема включает: получение щелочной целлюлозы обработкой хлопковой или древесной целлюлозы концентрированным водным раствором NaOH; взаимодействием щелочной целлюлозы с метилхлоридом в автоклаве при 1,2-2,0 МПа; промывку горячей водой, сушку, дробление и упаковку порошкообразного продукта.

Препаративно метилцеллюлоза может быть получена взаимодействием щелочной целлюлозы с диметилсульфатом или метилиодидoм, а также целлюлозы с диазометаном или метиловыми эфирами ароматических сулъфокислот.

Метилцеллюлозу качественно и количественно определяют с помощью хромотроповой кислоты или антрона. Для качественного определения можно использовать осаждение метилцеллюлозы из водных растворов таннином в виде хлопьев. Для количественного определения содержания групп ОСН₃ используют метод Цейзеля.

Метилцеллюлоза – загуститель красок, пищевых продуктов, пластификатор асбоцементных композиций при экструзионных методах получения строительных конструкций, загуститель и регулятор времени схватывания гипсоцементных штукатурных смесей, стабилизатор водно-жировых фармацевтических составов, эмульгатор при суспензионной полимеризации винилхлорида и других мономеров.

Мировое производство совместно со смешанными эфирами (метоксиэтил-, метилоксипропил-, метилэтилцеллюлозы) превышает 50 тысяч т/год.

Впервые метилцеллюлоза синтезирована В. Суидой в 1905.

Объявления о покупке и продаже оборудования можно посмотреть на

Обсудить достоинства марок полимеров и их свойства можно на

Зарегистрировать свою компанию в Каталоге предприятий

Источник