rainforest alliance certified что это значит
Сертификат Rainforest Alliance
he Rainforest Alliance
Сертификат Rainforest Alliance, выдаваемый одноименной организацией, служит гарантией того, что использованное в производстве товара натуральное сырье было получено в соответствии со строгими экологическими и социальными стандартами.
Rainforest Alliance («Тропический альянс») – это международная некоммерческая организация, которая занимается охраной тропической лесов и способствует развитию рационального хозяйства. Она была основана экологическими активистами в 1986 году в Нью-Йорке по итогам конференции, посвященной быстрому исчезновению экваториальных и тропических лесов. В 1989 году Rainforest Alliance инициировала первую программу борьбы с нерациональным использованием лесов – Smart Wood.
В основе деятельности Rainforest Alliance лежит убеждение, что леса можно сохранить, если они будут приносить прибыль своим владельцам и местным жителям. Для этого организация помогает владельцам лесов, сельскохозяйственных предприятий и туристических фирм организовать деятельность так, чтобы, сохраняя экономическую эффективность, они не наносили вреда окружающей среде. Не ограничиваясь охраной природы, Rainforest Alliance стремится улучшить условия жизни коренных жителей и работников этих предприятий, принимая участие в их образовании и улучшении условий труда.
В 1993 году организация Rainforest Alliance стала одним из основателей FSC (Forest Stewardship Council – «Совет по рациональному пользованию лесным фондом»), авторитетной международной организации, которая разработала самые строгие стандарты в области лесопользования среди существующих.
Сегодня Rainforest Alliance применяет разработанные FSC стандарты для сертификации лесных хозяйств – например, плантаций гевеи, используемой для получения латекса. Rainforest Alliance работает в 78 странах мира, а общая площадь сертифицированных лесов составляет 77 миллионов гектаров (для сравнения: общая площадь лесов Беларуси составляет 9,4 миллиона гектаров).
Сертификация по стандарту FSC основана на 10 всеобъемлющих принципах. Согласно этим принципам, лесохозяйственное предприятие обязано:
В частности, сертифицированное предприятие в своих лесах обязано охранять редкие и угрожаемые виды, а также их естественную среду обитания. Оно также обязано сохранять нетронутыми отдельные участки леса либо, если они такие участки уже утрачены, восстановить определенную площадь леса до природного состояния.
Лесное хозяйство должно воздерживаться от превращения естественных лесов в плантации. После лесозаготовок лес должен быть восстановлен с использованием местных видов деревьев. Чужеродные для данной местности виды могут использоваться для этого только при полной уверенности, что их воздействие и распространение хорошо изучены и поддаются контролю. Использование генетически модифицированных организмов запрещено.
Кроме того, владельцы лесного хозяйства должны воздерживаться от применения удобрений и пестицидов.
Чтобы гарантировать соответствие своим стандартам, FSC каждый год проводит выборочную проверку лесов, сертифицированных Rainforest Alliance. Каждые 5 лет FSC проводит полную переаккредитацию Rainforest Alliance.
Rainforest Alliance высоко ценит свою независимость и придерживается строгой корпоративной этики. Так, правила позволяют организации принимать взносы от сертифицируемых предприятий только в виде платы за услуги по сертификации, спонсорства массовых мероприятий или образовательных программ. Ни один работник организации, связанный с решениями о принятии и использовании таких взносов, не имеет права участвовать в сертификации.
Все проверки проводятся квалифицированными экспертами. Эксперт имеет право производить оценку только тех предприятий, которым он не оказывал консультационных услуг в течение двух последних лет. За исключением этих экспертов, ни одно лицо в организации не может оказать влияния на решение о сертификации предприятия.
Кроме того, деятельность Rainforest Alliance контролирует независимый аудиторский комитет, члены которого не получают вознаграждения за работу от этой организации и никак не связаны с предприятиями, претендующими на сертификацию.
Благодаря независимости экспертов и строгости применяемых критериев, сертификат Rainforest Alliance служит надежным доказательством экологической и социальной ответственности получившего его предприятия.
СОДЕРЖАНИЕ
Слияние с УТЗ
В июне 2017 года Rainforest Alliance и UTZ объявили о своем намерении слиться, а в январе 2018 года слияние было юридически завершено. Организации объединились в знак признания их аналогичной работы по борьбе с обезлесением, изменением климата, системной бедностью и социальным неравенством. Объединенная организация, получившая название Rainforest Alliance, указывает на увеличившийся размер и силу их объединенного опыта для достижения масштаба воздействия, необходимого для эффективного решения этих проблем.
Работа Rainforest Alliance продолжается в Латинской Америке, Африке и Азии.
Новый Rainforest Alliance выпустил новый стандарт сертификации в 2020 году, основанный на предыдущем стандарте устойчивого сельского хозяйства Rainforest Alliance и стандарте сертификации UTZ. Две предыдущие программы сертификации будут продолжать работать параллельно, и фермы будут продолжать работать как сертифицированные Rainforest Alliance или UTZ до тех пор, пока не перейдут на новый стандарт 2020 года. Аудиты по новому стандарту должны были начаться в июле 2021 года ».
Программы Rainforest Alliance
Сертификация устойчивого лесного хозяйства
С 1 октября 2018 года Rainforest Alliance перевел свой бизнес по сертификации устойчивого лесного хозяйства, включая все сопутствующие услуги, персонал и клиентов, в Preferred by Nature (ранее NEPCon), глобальную некоммерческую организацию в Копенгагене, Дания. Preferred by Nature является членом Лесного попечительского совета (FSC) с 1996 года.
Сертификация устойчивого сельского хозяйства
Стандарты и критерии культур
Стандарт устойчивого сельского хозяйства Rainforest Alliance 2017 был основан на системе постепенного улучшения, при которой каждый год приходилось выполнять все больше требований. Для первоначальной сертификации фермы требовалось достичь 100 процентов критических критериев и 50 процентов критериев постоянного улучшения в каждой группе критериев. Требования к хозяйству нового Стандарта устойчивого сельского хозяйства 2020 года включают основные требования и требования к улучшениям. Основные требования определяют ключевые методы устойчивого ведения сельского хозяйства, которые должны быть соблюдены для получения сертификата, и оцениваются в соответствии с моделью «годен / не годен». Они включают программу сохранения экосистемы; охрана диких животных и водных путей; использование средств защиты рабочих; руководство по использованию агрохимикатов; запрет на выращивание трансгенных культур и внедрение системы «оценки и решения» для мониторинга и снижения рисков детского труда, принудительного труда, дискриминации и насилия и домогательств на рабочем месте. Требования к усовершенствованию предназначены для дальнейшего продвижения и измерения прогресса в направлении устойчивых практик. Они делятся на обязательные или выбираемые самостоятельно. Некоторые требования к усовершенствованию проходят успешно / не проходят, в то время как другие измеряются с помощью интеллектуальных счетчиков.
Интеллектуальные счетчики дают фермерам возможность ставить цели для своих хозяйств, исходя из того, что является наиболее выгодным и выполнимым в их конкретном контексте. Вместо того, чтобы иметь заранее определенные цели, установленные Rainforest Alliance, фермеры будут устанавливать свои собственные цели для улучшений и определять необходимые действия, необходимые для их достижения. Например, хотя все фермы должны назначить человека или комитет для решения проблемы гендерного равенства и проведения базовой оценки рисков, каждое из них может устанавливать свои собственные годовые цели для устранения более конкретных гендерных пробелов, связанных с их контекстом.
Сертифицированная печать Rainforest Alliance
Печать Rainforest Alliance Certified появляется только на продуктах, которые соответствуют стандартам и критериям для сельскохозяйственных культур, указанным выше. В феврале 2008 года Ethical Corporation назвала сертификацию Rainforest Alliance «строгой, независимо проверенной схемой». По состоянию на 2019 год более 5000 компаний покупают или продают продукцию на фермах, сертифицированных Rainforest Alliance, а печать Rainforest Alliance Certified можно увидеть более чем в 100 странах. По состоянию на июнь 2015 года 13,6% какао в мире и 15,1% чая производится на фермах, сертифицированных Rainforest Alliance. По состоянию на 2017 год 5,7% кофе в мире производится на фермах, сертифицированных Rainforest Alliance.
Устойчивый туризм
Программа сертификации Rainforest Alliance 2020
В последние годы сертификация Rainforest Alliance была распространена на такие продукты, как ананасы, фундук, кокосовое масло, апельсиновый сок и овощи, среди прочего. Наличие печати в этих продуктах стало добавленной стоимостью на коммерческой арене. Специально для групп розничной торговли печать представляет собой различие, которое отличает и удостоверяет, что рассматриваемая культура была выращена экологически безопасным способом и удовлетворяет конкретным требованиям. Такие программы добровольной сертификации, как эта, нацелены на вознаграждение производителей, которые прилагают усилия по внедрению передовых методов ведения сельского хозяйства для получения сертификации. Однако на практике производители не всегда получают вознаграждение за свои усилия.
Для получения сертификата Rainforest Alliance требуется соответствие определенным экологическим, социальным и экономическим критериям. Таким образом, хозяйства, желающие пройти сертификацию, регулярно проходят аудит соответствия. Соответствующие требования включены в программу сертификации организации, которая была обновлена новыми требованиями в области устойчивого развития в июне 2020 года. Новая программа, получившая название «Стандарт устойчивого сельского хозяйства», включает новые функции по сравнению с предыдущей и требует большего в экологических, социальных и экономические условия. Кроме того, Стандарт устойчивого сельского хозяйства состоит из двух основных элементов: требований фермерских хозяйств и требований цепочки поставок.
Управление ландшафтом
Rainforest Alliance сотрудничает с местными сообществами для совместной разработки и реализации программ устойчивого сохранения и развития сообществ в тропических районах, где производство товаров угрожает сельским сообществам и экосистеме. Комплексные программы управления ландшафтом Rainforest Alliance позволяют производителям, компаниям, сообществам, местным органам власти и неправительственным организациям обсуждать общие интересы и коллективные действия.
Критика и ответ
Вопросы минимальной цены
Хотя многие фермы, сертифицированные Rainforest Alliance, действительно достигают надбавки к цене за высококачественную продукцию, Rainforest Alliance фокусируется на улучшении всего спектра методов ведения сельского хозяйства. Сторонние исследования показали, что подход организации эффективен в увеличении как дохода, так и чистого дохода фермеров.
Профессор социологии Мичиганского государственного университета Дэниел Джаффи раскритиковал сертификацию Rainforest Alliance, заявив, что ее стандарты «возможно намного ниже, чем стандарты справедливой торговли [ sic ]», и заявив, что «они устанавливают минимальные жилищные и санитарные условия, но не устанавливают минимальную цену на кофе. Крайне важно то, что они требуют, чтобы владельцы плантаций выплачивали рабочим только минимальную национальную заработную плату, а это общеизвестно неадекватный стандарт ».
The Economist отдает предпочтение методу Rainforest Alliance и отмечает, что «гарантия минимальной цены [как это делает Fairtrade] означает отсутствие стимула для улучшения качества». Они также отмечают, что любители кофе говорят, что «качество пива Fairtrade сильно различается. В Rainforest Alliance все по-другому. Он не гарантирует минимальную цену и не предлагает надбавку, но дает советы по обучению. То, что потребители часто готовы платить больше за продукт с логотипом [Rainforest Alliance], является дополнительным бонусом, а не результатом формальной схемы субсидирования; такие продукты должны по-прежнему обеспечивать себя на рынке ».
Чтобы устранить структурное неравенство в секторе какао, устойчиво низкие доходы и проблемы, с которыми фермеры сталкиваются при согласовании цен, Rainforest Alliance введет минимальную разницу в устойчивости в размере 70 долларов США за метрическую тонну для своей программы какао с июля 2022 года.
Использование печати
Сертификация организации подверглась критике за то, что она позволяет использовать печать на продуктах, содержащих не менее 30 процентов сертифицированного содержания. По словам Майкла Конроя, бывшего председателя правления Fair Trade USA, такое использование печати является «самым разрушительным аспектом» программы сельскохозяйственной сертификации Rainforest Alliance и «серьезным ударом по целостности сертификации».
Иск против Rainforest Alliance
В статье в The Guardian сообщалось, что американская некоммерческая организация по водоснабжению и санитарии (WASH) подала гражданский иск против Rainforest Alliance в 2014 году, утверждая, что Rainforest Alliance несет ответственность за несправедливый маркетинг, поскольку он сертифицировал поставщиков бананов Chiquita как устойчивых, когда они «загрязняли» питьевая вода с удобрениями и фунгицидами, а также иметь сброшенные с воздуха пестициды в опасной близости от школ и домов »в Гватемале, поднимая вопрос о том, что Rainforest Alliance способствует« зеленому промыванию »компаний, предъявляющих экологические требования. В той же статье Rainforest Alliance назвал утверждения WASH ложными, заявил, что придерживается своей аудиторской практики, а также возражал против обвинений в иске о том, что альянс продает свою поддержку. Некоммерческая организация « Правда в рекламе» также сообщила, что WASH подала в суд на Rainforest Alliance за якобы искаженное представление о том, насколько экологичны ее сертифицированные продукты.
Коста-риканские ананасы
В отчете The Guardian от 2020 года утверждалось, что некоторые производители ананасов в Коста-Рике, сертифицированные по схеме, эксплуатируют свою рабочую силу, используют незаконные агрохимикаты и скрывают от аудиторов сотни рабочих без документов. Rainforest Alliance заявил, что все его сертифицированные плантации должны соответствовать строгим аудитам и инспекциям; но в отчете цитируется президент коста-риканской экологической группы Fecon, который заявил, что аудит был недостаточно строгим, чтобы выявить нарушения.
Латиноамериканские производители бананов
23 июля 2020 года Rainforest Alliance отреагировал на это проведением встречи с несколькими банановыми ассоциациями для обмена мнениями по новому стандарту. Как заявил Хуан Хосе Понс, координатор бананового кластера Эквадора: стандарт «не принимает во внимание огромные усилия и связанные с этим затраты, которые мы приложили в последние годы как в социальных, так и в экологических вопросах. Наши инвестиции не отражаются в окончательной цене, они не приносят прибыли, напротив, европейские супермаркеты всегда устанавливают все более низкие цены ». Во время встречи банановые ассоциации задались вопросом, почему новый стандарт не решает экономические проблемы региона, которые частично усугубились пандемией COVID-19 и вредителем Black Sigatoka. В статье El Universo Хосе Антонио Идальго, исполнительный директор Ассоциации экспортеров бананов Эквадора, заявил, что банановым ассоциациям необходимо «достичь соглашения с [Rainforest Alliance], иначе нам придется искать альтернативы».
В ответ Rainforest Alliance организовал 18 декабря 2020 года еще один круглый стол для дальнейшего обсуждения нового стандарта с представителями бананового сектора. Хотя Rainforest Alliance подтвердил, что он принял во внимание комментарии всех заинтересованных сторон, участвующих в процессе консультаций, особенно производителей бананов, представители банановой ассоциации снова выразили свое недовольство результатом. В частности, они считали, что способ организации и проведения встречи не позволял вести конструктивный диалог. Кроме того, согласно банановым ассоциациям, объяснения, предоставленные Rainforest Alliance, не проясняют стратегию, с помощью которой будет применяться новый стандарт, который по-прежнему не смог заполнить несколько пробелов в реализации концепции совместной ответственности. Новый подход Rainforest Alliance к совместной ответственности и Стандарт устойчивого сельского хозяйства 2020 года должны были быть полностью внедрены к середине 2021 года.
Сертификация как знак качества
Хороший кофе давно стал элементом образа жизни. Но если на выбор потребителя влияет вкус, аромат и ассоциации с брендом, то что является признаком качества для самих производителей кофе? Безусловно, сертификация.
Какими сертификатами обладают кофейные продукты NESTLÉ PROFESSIONAL®?
Каталог профессиональных кофемашин Nestlé Professional® для вашего бизнеса:
Что означает сертификат Rainforest Alliance Certified?
Сертификат принадлежит неправительственной организации Rainforest Alliance. Миссия компании — сохранить биоразнообразие планеты и снизить производственный ущерб для экосистем.
Сертификат получают компании, отвечающие строгим требованиям по выращиванию продукции.
— для сохранения растительности кроме самого кофе на плантациях должно расти не менее 12 различных видов деревьев. Так Rainforest Alliance предотвращает массовую вырубку лесов.
— кофейным фермерам необходимо создать достойные и безопасные условия работы. Сюда входит и достаточный заработок, и образовательные программы, и медицинское обслуживание.
— при выращивании зерен важно применять минимум химических удобрений.
Зеленый значок Rainforest Alliance Certified означает, что кофе был выращен на плантациях с соблюдением всех стандартов Rainforest Alliance. Это веский аргумент для потребителей, выбирающих заботу об окружающей среде и этичное потребление.
4 ключевых принципа NESTLÉ PROFESSIONAL®
С 1938 г. в компании формировалась определенная идеология — в отношении причастных к производству и конечных потребителей. Что в основе нашей философии?
К природе, человеческому труду и тем, для кого создаются наши продукты.
Нас вдохновляют инновационные идеи и методы во всем, начиная от способов повысить урожайность, заканчивая открытиями в отношении качества и вкуса.
Мы делаем все, чтобы каждый мог насладиться настоящим натуральным кофе.
Мы ценим истоки и заботимся о традициях выращивания кофе. Поддерживаем местные фермерские хозяйства, заботимся о природе и настроении каждого, кто приобретает нашу продукцию.
Подберите оптимальное кофейное решение для вашего бизнеса:
Сертификация продукта Rainforest Alliance
Сертификация продукта Rainforest Alliance
Сертификация продукта Rainforest Alliance
Rainforest Alliance (RA) — неправительственная организация, ставящая целью своей работы сохранение биоразнообразия и обеспечение устойчивых условий жизни посредством преобразования практики ведения сельского хозяйства, практики ведения бизнеса, а также изменения потребительской культуры.
Rainforest Alliance разработан ряд стандартов по устойчивому сельскому хозяйству, земле- и лесопользованию. Организация проводит добровольную сертификацию плантаций на соответствие требованиям и критериям стандартов. Наличие сертификата у плантаций позволяет использовать маркировку RFA на продукции, произведенной из сырья с данных плантаций. Маркировка RFA позволяет потребителям совершать информированный выбор при покупке товара и является существенным конкурентным преимуществом для потребителей, придерживающихся принципов этичного потребления.
Штаб-квартира организации находится в Нью-Йорке, а также имеет представительства по всему миру. Вопросами каждодневного управления организацией занимается президент организации Тэнси Вилан (Tensie Whelan).
«Rainforest Alliance работает, чтобы сохранить биоразнообразие и обеспечить устойчивые средства к существованию, посредством преобразования практик землепользования, ведения бизнеса и поведения потребителя.»
«Мы видим мир, где люди и окружающая среда процветают вместе.»
«Мы верим, что лучший способ поддерживать растущий лес, это следить за тем, что выгодно для экономики и для местных сообществ. Это означает поддерживать фермеров, лесников и туристический бизнес, а также получать большую экономическую выгоду, гарантируя, что экосистемы защищены, и что их рабочие хорошо обучаются и обладают условиями безопасности, надлежащей санитарией, здравоохранением и жильем.
После того как фирмы получают сертификат соответствия определенным экологическим и социальным стандартам, мы объединяем их с мировым рынком, где спрос на устойчивые товары и услуги растет.»
Знак сертификации Rainforest Alliance
Знак сертификации Rainforest Alliance появляется только на продуктах, соответствующих стандартам землепользования и критериям, рассмотренным выше. Наличие знака сертификации Rainforest Alliance на продукции информирует потребителей о том, что продукция произведена в соответствии с критериями организации, позволяя им совершать информированный выбор. Союз Потребителей недавно оценил знак сертификации Rainforest Alliance на сельскохозяйственной продукции как «наиболее значимый»
Связанные статьи
🗒 Ингредиенты:
– 150 г тертого какао
– 30 г какао-масла
– 300 мл. сливок (от 30%)
– 200 гр. сливочного сыра
– 40 гр. сахарной пудры
Отличный шоколадный крем для тортов ✔️
В Советском Союзе почти каждая кондитерская фабрика имела оборудование по переработке какао-бобов, у некоторых даже стояли агрегаты по их обжарке. Сейчас все производители покупают уже готовое сырье. Они не хотят зависеть от политической нестабильности в экзотических странах, возможного неурожая, поэтому разрабатывают технологии, позволяющие делать из дешевого растительного сырья аналог дорогой. 💵
Может ли шоколад быть невкусным? 🤔
Ингредиенты:
банан-1 шт.
кешью-50 г
грецкие орехи-20 г
какао-порошок натуральный-30 г
какао тертое-по вкусу
Банановое эскимо 🍌с использованием какао-порошка и тертого какао.
Добавить комментарий Отменить ответ
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.
Что значит Rainforest Alliance Certified на пачке кофе?
Если вы полагаетесь на ярлыки, чтобы узнать о том, произведен ли продукт в соответствии с принципами справедливой торговой политики и с заботой об окружающей среде, вам стоит знать о том, что некоторые ярлыки на упаковке с кофе, по сути, бессмысленны. Термины «экологически чистый» или «прямая торговля» не имеют строгих стандартов или официального определения. Но о некоторых маркировках знать все же стоит.
USDA Organic. Термин «органический» в этом случае строго определен Министерством сельского хозяйства США. Применительно к кофе эта маркировка значит, что на ферме запрещены синтетические удобрения и пестициды, которые могут навредить окружающей среде, почве и здоровью человека.
Fairtrade. Маркировка означает, что кофе был куплен напрямую у мелкого фермера по честной цене. Сертифицирующая организация Fairtrade International устанавливает минимальную цену на кофе, достаточную, чтобы покрыть расходы на производство. Эту цену фермеру должны заплатить напрямую. К минимальной цене часто добавляется премиум-цена, чтобы производитель мог инвестировать доход в развитие фермы.
Fair Trade Certified. В отличие от маркировки Fairtrade эта маркировка не обязательно означает, что кофе был куплен напрямую у мелкого фермера. Кофе с такой маркировкой мог вырасти на большой плантации, но эта плантация должна соблюдать определенные стандарты. Например, обеспечивать рабочим безопасные условия труда. Плантация также должна платить рабочим по крайней мере местную минимальную заработную плату и стараться поднять ее до минимального прожиточного уровня.
Bird Friendly Habitat. Кофейная ферма должна не только использовать органические удобрения, но и поддерживать биологическое разнообразие, сохранять леса, чтобы плантации оставались средой обитания для птиц и других представителей животного мира.
Rainforest Alliance Certified. Маркировка означает, что весь кофе в пакете (или часть его) выращен на ферме, которая соблюдает стандарты устойчивого развития, защищает интересы фермеров и поддерживает местные сообщества, заботится об окружающей среде и животном мире. Стоит отметить, что стандарты Rainforest Alliance в отношении использования пестицидов и сохранения лесов не такие строгие как у Bird Friendly Habitat.