double oak что значит
Jim Beam Rye и Jim Beam Double Oak: виски с благородным характером
Первое, что приходит на ум при словах Jim Beam — это знаменитая бутылка Jim Beam Kentucky Straight Bourbon Whiskey, бурбона №1 в мире. Как и положено настоящему бурбону, он производится в штате Кентукки, где уже семь поколений мастеров-дистилляторов семейства Бимов совершенствуют главный американский напиток. Более 220 лет опыта, гордости и настоящей страсти заложены в каждой бутылке Jim Beam наряду с главными ингредиентами: кукурузой, рожью, солодовым ячменем и водой.
Но кроме того самого Jim Beam Kentucky Straight Bourbon Whiskey, созданного по всем правилам и требованиям американского закона, у Jim Beam есть и премиальные сорта: ржаной виски Jim Beam Rye и бурбон двойной выдержки Jim Beam Double Oak.
Давайте же разберёмся, что делает премиальную линейку Jim Beam такой особенной.
Jim Beam Double Oak: двойная выдержка, мягкий вкус
Для всех бурбонов Jim Beam используются только новые обожжённые бочки из белого американского дуба. Именно благодаря этому бурбон и получает свой знаменитый карамельный вкус. Главное отличие Jim Beam Double Oak — двойная последовательная выдержка в двух разных бочках. Долгий контакт с обожжённым дубом раскрывает исключительную и идеально сбалансированную глубину вкуса, более древесного и богатого.
Всё начинается с оригинального Jim Beam Kentucky Straight Bourbon Whiskey, который созревал как минимум 4 года: два по закону штата и ещё два — чтобы получить тот самый аромат с оттенками карамели и ванили. Далее Jim Beam повторно выдерживается до 2-х лет в новой бочке, что делает его более мягким на вкус. Разберем процесс немного подробнее.
На выходе из первой бочки крепость напитка снижают с 62,5% до 55‒60%: это нужно, чтобы убрать горькие ноты. После этого будущий Jim Beam Double Oak переливается в новую бочку и снова отправляется дозревать до идеального баланса. Время повторной выдержки варьируется в зависимости от температуры в погребе. Весной и летом в Кентукки жарко и влажно, поэтому созревание проходит быстрее. А осенью и зимой — прохладно и сухо, и процесс замедляется. Так что оценить готовность можно только вручную: то есть снимая пробу.
Как только нужный вкус и аромат получен, бурбон разливают по бутылкам. Jim Beam Double Oak крепче обычного — 43%. Такая крепость создаёт оптимальный баланс насыщенного вкуса и мягкости бурбона.
За счёт двойной выдержки Double Oak немного темнее оригинального бурбона. В аромате чувствуются карамель, немного ванили и оттенки дымного дерева. Та же карамель в теле напитка, переплетённая с ирисом и отчётливой пряностью дуба, оставляет долгое, тёплое и идеально сбалансированное послевкусие.
Примечательна и новая бутылка Jim Beam Double Oak: элегантные линии, изящная гравировка на стекле и тиснённый логотип на синей фактурной бумаге только подчёркивают исключительность этого бурбона.
Jim Beam Rye: возвращение легенды
Один из старейших рецептов американского ржаного виски Jim Beam не менялся с 1795 года, как и любовь к нему бартендеров всего мира. Он набрал популярность ещё до принятия сухого закона в США, а сейчас возвращается с не меньшим триумфом — ещё чище и ещё смелее.
В отличие от бурбона, который состоит больше чем наполовину из кукурузы, ржаной виски содержит 51% ржи. И, конечно, она доминирует во вкусе своей уверенной пряностью. В аромате прослеживаются привычные для виски ноты пряностей и дуба, а вкус наполнен выраженными тонами ржи, фруктов и карамели с неожиданными оттенками корицы и мяты.
Чуть сладковатый в конце, ржаной виски Jim Beam Rye оставляет тёплое, обволакивающее и уютное послевкусие. Это отличная основа для классических коктейлей, таких как Old fashioned, переносящих нас в эпоху до введения сухого закона. Впрочем, и в чистом виде этот ржаной виски пьётся с не меньшим удовольствием.
Бурбон Jim Beam Double Oak и его особенности
Дегустационные характеристики
Сильный напиток со стойким ароматом и манящим послевкусием – именно так характеризуется новый Jim Beam double Oak, который относительно недавно появился на рынке, но уже успел завоевать доверие многомиллионной аудитории ценителей бурбона.
Особенность напитка кроется в его дегустационных показателях, являющихся результатом нетривиального производственного процесса. Если вы цените гибкое сочетание изысканного свежего вкуса и приемлемого ценового диапазона, то этот алкоголь был создан именно для вас.
Виски Джим Бим дабл Оак – продукт для тех, кто ищет экстраординарных решений и устал от стандартов. В отличие от —Jim Beam Red Stag — и прочих вариантов из коллекции продуктов именитого американского производителя, дабл
Оак имеет два термина выдержки. Изначально он 4 года выстаивается в бочках из американского дуба, а впоследствии перемещается в новые емкости и там «доходит» до совершенства. Общий срок выдержки составляет от 4 до 6 лет. В бутылки же напиток попадает при крепости 43%.
Как и полагается бурбону высокого качества, продукт имеет яркий янтарный окрас с золотистым отблеском.
Во вкусовых особенностях Jim Beam double Oak прослеживается идеальный баланс между интенсивностью, мягкостью и гладкостью. С первых глотков потребитель ощутит приятный привкус карамели и ириски, который далее перетекает в пряные полутона. Послевкусие приятное и продолжительное без горечи.
Аромат
Формированию привлекательного ароматического букета double Oak мастера купажа Jim Beam уделили особое внимание. В запахе продукта прослеживаются нотки обожженного дерева, карамели и ванили.
Знаете ли вы? Существует эксклюзивный коллекционный Джим Бим с крепостью 63 градуса. Главным его отличием является секретная технология брожения.
Как правильно выбрать напиток и отличить его от подделки
Прежде чем интересоваться тем, —как пить бурбон Джим Бим—, обратите внимание на процесс приобретения. Современный рынок алкоголя довольно часто преподносит неприятные сюрпризы в виде поддельных продуктов брендовых производителей. Тем более, мастерство фальсификаторов систематически растет, а большинство брендов попросту не заботится о защите своей продукции.
Другими словами, сегодня просто прочитать описание Джим Бим дабл Оак и приобрести бутылку в специализированном алкомаркете недостаточно для того, чтобы обезопасить себя от подделки. Необходимо обращать внимание на ряд основополагающих нюансов, отличающих качественный алкоголь от непонятных смесей.
В частности, к ним следует отнести:
Как правильно подавать
Откупорив бутылочку Jim Beam double Oak, обратите внимание на тот факт, что культура потребления напитка полностью соответствует требованиям классического —шотландского виски—. Джим Бим дабл Оак должен подаваться к столу при оптимальной температуре 18-20 градусов. Слишком теплый продукт приведет к сильно опьяняющему эффекту, тогда как переохлажденный алкоголь не даст прочувствовать полноту аромата и вкуса. Форма бокалов, в которых продукт подается к столу, может быть самой разнообразной. Главное – отдавать предпочтение таре с тонким стеклом. Она позволит насладиться изысканным блеском виски.
Что же касается вопроса потребления, то не стоит пить напиток большими глотками и преподносить его приглашенным на дегустацию гостям в уже разлитых стаканах. Каждый человек сам решает, как пить крепкий алкоголь. Многие люди любят разбавлять бурбон водой или —колой—.
С какими продуктами сочетается
Если вы хотите организовать предельно приятный вечер дегустации Jim Beam double Oak, позаботьтесь о наличии закусок, которые не будут перебивать ароматические и вкусовые гармонии, созданные мастерами купажа. Лучше всего отдать предпочтение мясу, фруктам, дичи или морепродуктам. Идеальной закуской к виски по праву считается семга и копченый лосось. Они усиливают вкусовые возможности бурбона, позволяя рассмотреть его колорит.
Другие варианты употребления
Одной из интереснейших особенностей double Oak является тот факт, что он в отличие от яблочного Джим Бима превосходно сочетается с различными гастрономическими компонентами, позволяя создавать нетривиальные алкогольные миксы.
К самым популярным коктейлям на основании бурбона, которые сегодня можно встретить в клубах и ресторанах всего мира, относятся: Мятный джулеп, Сауэр, —Олд фешн—, Сазерак, Цитрус хайбол и многие другие.
Какие бывают виды этого напитка
Рассматривая линейку продуктов Jim Beam сегодня, каждый потребитель может познакомиться не только с double Oak, но и с внушительным перечнем напитков, способных по-разному раскрыть суть вкуса оригинального американского бурбона. К разновидностям продукции, позиционирующей на полках алкомаркетов всего мира, следует отнести:
Историческая памятка
Jim Beam – бренд, который широко известен по всей планете. Основана компания была в конце XVIII века Джейкобом Бимом. Первая бочка напитка была продана в 1795 году, и с того момента началось стремительное развитие компании. За более чем 2 века плодотворной работы компания несколько раз меняла владельцев, но ни разу не переступала через традиции предков. Таким образом, покупая сегодня Jim Beam, вы собираетесь дегустировать истинно американский продукт.
Памятник Джейкобу Биму
Знаете ли вы? Продукция Jim Beam, в том числе и double Oak, получила название бурбон благодаря местности, в которой производилась, а именно штат Кентукки, округ Бурбон.
Непревзойденные впечатления от каждого глотка
Jim Beam double Oak – истинно американский бурбон со своей строгой и неприступной харизмой. Попробовать напиток следует каждому ценителю крепкого алкоголя, который рассчитывает раскрыть суть традиций производителя. Попробуйте и вы прямо сегодня скрасить свой вечер виски, завоевавшим доверие миллионов.
Бурбон Jim Beam Double Oak
Два года назад на прилавках американских магазинов появилась новинка: Jim Beam Double Oak. Специалисты и любители марки обрадовались появлению еще одного сорта популярного в стране бренда.
Небольшое отступление. В 1788 году на побережье американского континента вступила нога переселенца из Европы Джейкоба Бима, поселившегося вскоре на плодородной земле штата Кентукки. Здесь произрастает лучшая на континенте кукуруза. Подобный продукт является превосходным сырьем для производства спиртного. Это дешевый материал по сравнению с шотландским ячменем или рожью и придает продукции специфический характер. Местный регион считается родиной такого национального напитка, названного бурбоном.
Исторический экскурс
Первую бочку с алкогольной продукцией Jacob реализовал в 1795 году. Это было началом долгого пути в славной истории марки. Качественное сырье с кукурузных полей и чистая ключевая вода принесли известность бренду. Настойчивость и трудолюбие семьи Бим увенчалась успехом. Сейчас продукция известна на всех континентах планеты.
Но конкуренция в отрасли настолько велика, что нельзя останавливаться на достигнутых результатах. James B. Beam Distilling, предприятие, на котором производится спиртное, выпускает новые образцы.
Последним экземпляром стал замечательный «Джим Бим Дабл Оак», выпущенный в 2016 году. Рассмотрим, чем отличается новичок модельного ряда от собратьев.
Описание бренда
Изменился дизайн бутылки. Упаковка стала более элегантной. Грани емкости закруглены. Пластиковая пробка имеет строгое оформление, зато наряднее выглядит этикетка. На ней изображены две дубовые бочки, что соответствует названию новой марки.
Технология производства
В основе те же ингредиенты, что используются в классическом варианте:
Производят эту продукцию по схожей технологии. Злаковые материалы измельчают, они проходят термическую обработку и начинается процесс брожения. В сусло добавляют сахарный сироп, наливают воду и отправляют на перегонку.
Полученный спиртовой материал проходит двойную выдержку. Потом – заливается в деревянные бочки из американского дуба. Перед этим древесину обжигают. Такое действие придает будущему напитку карамельный вкус. После определенного срока выдержки (секреты технологии не разглашаются) жидкость переливают в новые бочки. Известна информация об общем сроке: пять лет.
От срока выдержки, условий хранения, материала бочек зависит многое. Эта тара придает характерные дегустационные качества. Подобная технология, применяемая при производстве дабл бурбона, дает потрясающий эффект, который по-достоинству оценили потребители.
Дегустируем «двойной Оак»
Вот какие качества отмечают эксперты алкогольной отрасли в новом JB.
Все, кто пробовал Double Oak, утверждают, что этот бурбон пьется легко. Главным достоинством при дегустации считается то, что запах спирта в «двойном дубе» (дословный перевод) не ощущается.
Варианты подачи
Многие марки рекомендуются использовать в виде дижестива. «Дабл бурбон» является универсальным напитком. Он всегда окажется к месту на юбилейном обеде или на встрече двух друзей. Напиток составит компанию и согреет в зимний вечер владельца загородного дома.
Выбираем бокалы
В аромате отсутствуют сложные комбинации, которые нужно понять. Поэтому используется стеклянная посуда для классических вариантов виски. Это бокалы цилиндрической формы с толстым стеклом на дне: old-fashion, tumbler и другие похожие варианты.
Такие емкости удобны при застолье: они устойчивы, в отличие от тюльпанообразных бокалов. Подобные изделия активно используются в ресторанах, барах. Толстый слой стекла не так просто разбить. Широкое горло разрешает добавить в бокал кусочки льда.
Сочетания с пищей
Как и многие другие виски к двойному Oak подходят мясные или рыбные блюда, нарезка из бекона. Хорошей закуской к крепкому алкоголю будут фрукты.
Варианты употребления
Истинные любители марки Jim Beam, в том числе и двойного бурбона, предпочитают пить его неразбавленным. Так можно по-достоинству оценить алкоголь, насладиться совершенством бренда.
Кому 43 градуса покажутся излишеством, можно посоветовать добавить льда. Это процедура сделает напиток мягче, окажет тонизирующее воздействие. Несмотря на все противопоказания, американцы и значительная часть населения планеты употребляют это спиртное с колой. Полученная в результате смешивания алкогольная смесь будоражит, играет роль своеобразного энергетика.
Не забыла про «Дабл Оак» и молодежь. Этот напиток частый гость в барах и ночных клубах, где его успешно применяют в виде коктейля, комбинируя с разными ингредиентами.
Подобный вид алкоголя недавно появился на прилавках. Но его востребованность приводит к созданию контрафактной продукции, которая вредит здоровью людей, наносит моральный ущерб производителю элитного спиртного. С «левым» товаром можно и нужно бороться.
Как защитить себя от контрафактного алкоголя?
Нужно запомнить следующее правило. Настоящее спиртное премиального класса продается только в больших сетевых супермаркетах, специализированных торговых точках по продаже алкоголя.
Перечислим факторы, на которые необходимо обращать внимание при покупке элитной продукции.
Стремясь реализовать незаконный товар, продавцы значительно снижают стоимость. Предлогом служат, якобы проводимые акции, предпраздничные скидки и другие причины. Подозрительно низкая стоимость обязана насторожить покупателя. Хороший товар дешевым не бывает.
Стоимость Jim Beam Double Oak
Как бы в подтверждение изложенного, приведем среднюю цену изделия (0,7 л бутылка) – около двух тысяч руб. Ее верхняя и нижняя планка меняется в зависимости от региона, предприимчивости торгующих организаций и других аспектов.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Напиток не для слабых.
Покупался в сетевом супермаркете за 1400 руб. по акции, объем 0,7 л, крепость повышенная, 43 градуса.
Бутылка выглядит очень солидно, мне лично нравится больше, чем у классического Джим Бима и его вкусовых ликеров (Хани, Блек Черри и Эпл).
Цвет достаточно стандартный для бурбона, так как присутствует краситель, что неудивительно.
Дозатор в бутылке отсутствует, что для меня является безусловным плюсом, сразу добавляю несколько баллов в карму производителю.
Запах насыщенный, мощный, сразу даёт понять, что нас ждёт напиток бескомпромиссный и брутальный.
По вкусу можно сказать, что он соответствует аромату,- достаточно сладкий, как и следует быть бурбону, колючий, но в то же время очень древесный, возможно, как раз из-за дополнительной выдержки. Древесный вкус практически перекрывает все остальные вкусовые оттенки, поэтому не могу сказать, что получится сильно насладиться всей палитрой, которую может ожидать потребитель за такую цену.
При глотке сразу чувствуется приятное внутреннее тепло, 43 градуса хорошо ощущаются в данном напитке, и это хорошо, так как от американского бурбона и ожидаешь какой-то брутальности, как от их масл-каров, типа Мустанга и Челленджера.
Не думаю, что напиток подойдёт для девушек, застолья или пикника, его стоит пить в одиночестве, немного закусывая либо орехами либо мясом.
Также попробовал с данным бурбоном сделать коктейль «Манхеттен», получилось достаточно неплохо, вкус становится менее прямолинейный и более многогранный, но это уже на любителя. Конечно, не советую смешивать этот бурбон с колой, хотя на вкус и цвет, как говориться.
В завершении отзыва могу сделать вывод, что бурбон хорош, за ту цену, за которую брал, определенно стоит взять и попробовать, чтобы растянуть бутылку на несколько месяцев. Конечно, предпочтительнее пить в холодное время года, должно зайти лучше. Оценка твердая «4», балл снял исключительно из-за чересчур колючего вкуса, но вам может это и станет как раз той самой отличительной чертой, из-за которой этот бурбон войдёт в список любимых.
Бурбон с дубовой полировкой
Отличный, и главное вполне доступный по цене бурбон от Jim Beam (на самом деле остальные Бимы я не люблю, за простодушие и выпяченный наружу алкоголь), однако, тут совершенно другое дело. Брал я Double Oak несколько раз, только в «КиБе», и каждый раз цена была разной. Сейчас по акции он встречается по 1399р, что доступнее чем Maker`s Mark, но незначительно, последний недавно встретил по 1499р. Сравнивать эти два напитка стоит, и тот и тот вполне заслуживают внимание.
Бутылка характерная для всех «Бимов»:
Этикетка нам повествует, как осторожно и с придыханием, они там в «сердце Кентукки» колдуют над бочками с Джим Бим.
С темно синей этикеткой, увесистая, если хотите брутальная бутылка имеет теснение на стекле. Внутри насыщенный золотисто красный цвет, сказывается все таки двойное бочкование. То есть после выгонки из кукурузы (а бурбоны это кукурузный спирт) его в течение 4 лет! Выдерживают в 2х разных бочках, бочки на деле одинаковые, только бочку «отдавшую свои соки» спустя 4 года меняют на новую такую же и еще чуть чуть выдерживают. Интересно, что сами производители называют этот процесс «Аллигатор скин выдержка» иными словами выдержка в коже аллигатора. За сходство внутренних углей в обожжённой бочке с кожей этого животного. Бочки, используются из американского дуба из под под Шерри, обожжённые, отсюда появляется темный карамельный я бы сказал огненный цвет.
Но перейдем к основной части:
Аромат реально категорически отличается от всех прочих «Бимов» (имеются ввиду общедоступные, белый, яблочный и тд.). Очень разнообразный насыщенный округлый и полнотелый букет, стоит только «повозить» по дну стакана минут 10, и оторваться от самого карамельного благоухания невозможно. Скажу точно, этот букет не спутать, он очень сбалансирован, основные карамель и специи похожие на гвоздику но не такие бьющие, и ванильный мед, Double Oak точно определяется с закрытыми глазами по аромату.
Вкус. Не такой залихватский как у Maker`s Mark, я бы назвал его более интеллигентным, основные оттенки, конечно, бурбоновая кукурузная сладость, совершенно немного дыма похоже на запах разогретой солнцем смолы на вишне. Мед и ваниль тоже присутствуют, но я бы не поставил их на первые строчки, он интереснее чем просто ваниль и мед. Обещанные 43 оборота там сто процентов есть, но насколько их там укутали в мягкость! Просто нектар! Напиться сильно этим виски сложно, да и похмелье от него отсутствует абсолютно.
Наша, переводная этикетка, толком ничего не содержит из ценной информации. Важного только что действительно изготовлено в Кентукки. И срок годности неограничен. Вот тут стоит отметить один важный момент Бурбоны вообще не любят долгое взаимодействие с воздухом, и хранить открытую бутылку Double Oak под ее родной пробкой, какое то время более месяца я бы точно не стал:
Для эксперимента, можете оставить грамм 20 в стакане, через сутки это будет мутная жидкость с совершенно никаким запахом.
Однозначно стоит пробовать, хороший, занимательный напиток. Лучше ли чем собратья по ценовому сегменту? Просто он другой. Возьму ли я его еще? Обязательно!