сныть обыкновенная отношение к свету
Сныть обыкновенная (Aegopodium podagraria)
Син.: дедильник, дяглица, снить, снитка, шнит, яглица.
Оглавление
Формула цветка
Формула цветка сныти обыкновенной: Ч5(5)Л5Т5∞П1→.
В медицине
Сныть обыкновенная не является фармакопейным растением, однако растение широко применяется в народной медицине и гомеопатии в качестве диуретического, желчегонного, противовоспалительного, антиоксидантного, спазмолитического, иммунопротекторного и успокаивающего средства.
Противопоказания и побочные действия
Противопоказанием к применению сныти обыкновенной является индивидуальная непереносимость веществ, входящих в состав растения. Нежелательно употреблять сныть беременным и кормящим женщинам, детям и лицам с пищевой аллергией.
В кулинарии
В пищу употребляются молодые листья, черешки и побеги сныти. Черешки листков и стебли можно мариновать, квасить. Также из них можно сделать икру. Со стеблей, идущих в пищу, нужно предварительно снять кожицу.
Для удаления специфического запаха свежие листья сныти нужно ошпарить кипятком или замочить в холодной воде. Измельченные листья заливают холодной водой на полчаса, затем сливают и кладут как заменитель капусты в салаты, супы, ботвиньи, окрошки. Также из листьев сныти можно готовить гарниры к вторым блюдам. Листья сныти используют в составе свежих пряных салатов. Листья можно подавать вареными со сливочным маслом и луком, а также приготовить из них икру. Чтобы улучшить вкус сныти, к ней добавляют чеснок.
В садоводстве
Сныть обыкновенная является неприхотливым растением к почвенным условиям и хорошо переносит притенение, однако лучше развивается на легких плодородных и влажных почвах. Сныть, которая растет в тени, на более влажных местах, обладает более насыщенным вкусом.
Сныть обыкновенная считается трудноискоренимым сорняком и вытесняет своими зарослями посаженные культурные растения.
В других областях
В прошлом сныть использовали для окраски ткани. Получаемый цвет зависел от пропитки: так получали зеленый, тёмно-жёлтый и коричневый цвета.
Сныть обыкновенная является отличным медоносом, особенно при хороших погодных условиях во время цветения.
Эфирное масло сныти из-за своих фунгицидных свойств используется для обработки овощей и фруктов для того, чтобы увеличить их срок годности.
Классификация
Ботаническое описание
Распространение
Заготовка сырья
К лекарственному сырью относятся листья и молодые побеги. Корневища сныти применяются в народной медицине гораздо реже.
При сборе сныти главное не перепутать её с похожими ядовитыми растениями: цикута, собачья петрушка, болиголов. У ядовитых видов стебли более толстые, растения выше, чем сныть (более 1 м), оттенок их часто пурпурный или фиолетовый, а листья уже, чем у сныти.
Запах корней цикуты напоминает запах сельдерея, болиголов издает неприятный мышиный запах, его соцветия гораздо крупнее, чем у сныти обыкновенной. Стебель собачьей петрушки окрашен тонкими полосками, а блестящие с нижней стороны листья пахнут как чеснок.
Химический состав
Сныть обыкновенная содержит полезные вещества, среди которых: белки, углеводы: умбеллифероза, глюкоза, фруктоза; циклитолы: сцилит, глюцинол; лектины; кумарины: умбеллиферон, бергаптен, ксантотоксин; стероиды: ситостерин; азотсодержащее соединение холин. Надземная часть содержит витамины и органические кислоты: (яблочная, лимонная, аскорбиновая); аминокислоты: аргинин, гистидин, лейцин, лизин, треонин, валин, метионин, каротин; биофлавоноиды: кверцетин, кемпферол, а также их гликозиды.
Количество витамина С в 100 г листьев сныти составляет 65–100 мг, его содержание увеличивается к осени.
Также в растении содержатся фитонциды, полиацетиленовые соединения (фалькаринол, фалькариндиол), ферменты, сапонины, кумарины, зола, смолы, небольшое количество эфирных масел. Концентрация эфирных масел в сныти обыкновенной зависит от места её произрастания. В среднем содержание эфирного масла в надземной части 0,02-0,04%.
В 100 г свежей сныти содержится 16,6 мг железа, 2 мг – меди, 2,1 мг – марганца, 1,7 мг – титана, 4 мг бора.
Фармакологические свойства
Вещества, содержащиеся в сныти, тонизируют, обладают диуретическим и желчегонным свойствами; а также вазопротекторными, детоксикационными, спазмолитическими и успокаивающими.
Сныть снижает воспалительные процессы, облегчает суставные боли, уменьшает симптомы аллергии, оказывает антибактериальное и антимикотическое действие, предотвращает тромбообразование.
В надземных частях сныти содержится много полезного каротина, который является мощным антиокислителем, улучшает иммунитет человека и положительно влияет на состояние нервной системы.
Также сныть является поставщиком аскорбиновой кислоты, незаменимого витамина, который организм не может синтезировать самостоятельно, а может получать только вместе с пищей.
Применение в народной медицине
Издавна сныть обыкновенную лекари используют для лечения подагры. От этого заболевания помогают припарки из надземной части травы. Также сныть в народной медицине применяется для лечения суставных воспалительных заболеваний, таких как ревматизм, артрит и полиартрит, артроз. Противовоспалительные и обезболивающие свойства сныти способствуют облегчению симптомов этих заболеваний, а также используются в лечении воспаления скелетной мускулатуры.
Население Абхазии лечит листьями и побегами сныти обыкновенной атопический дерматит и рожистое воспаление.
Сныть обыкновенная улучшает работу желудка, кишечника и печени, а также стимулирует работу почек.
Сныть также обладает успокаивающим действием и помогает в лечении неврозов и нарушений сна, стабилизируя нервную систему. В частности, для этого народные лекари рекомендуют принимать ванны из корневищ растения.
Отвары и мази на основе сныти применяются народными целителями при лечении различных грибковых заболеваний.
Благодаря содержанию в траве микроэлемента железа, сныть помогает при железодефицитной анемии. При этом состоянии лекари рекомендуют добавлять сныть в пищу в составе салатов или употреблять отвар из травы сныти.
Также сныть очень полезна при гиповитаминозе и авитаминозе, ведь растение богато витаминами и минеральными солями. Молодые листочки и побеги сныти применяются в народной медицине как противоцинготное средство. Для лечения цинги их медленно разжевывают в течение 1-2 часов.
Сныть, благодаря своему детоксикационному действию используется в народной медицине для очищения организма от токсинов и ядов, а также помогает устранять отёки.
Историческая справка
Латинское наименование рода Сныть состоит из греческих слов «aegos» (коза) и «podion» (нога).
В средневековье в Великобритании сныть выращивали при монастырях в качестве средства от суставных болей. Британцы и сейчас иногда называют сныть «травой епископов», поскольку в то время священнослужители часто страдали от подагры из-за малоподвижного образа жизни и своеобразного питания.
В прошлом, в России, когда к весне заканчивались запасы еды, народ шел на поля собирать сныть. В то время и появилось такое выражение: «Дожить бы до сныти». Филологи предполагают, что в русском языке название растения произошло от слова «снедь».
Раньше продавцы овощей и фруктов перекладывали их травой сныти, что увеличивало срок годности и защищало товар от бактерий и грибков.
Основатель и покровитель Дивеевского женского монастыря Серафим Саровский долгое время жил в лесу в одиночестве и питался исключительно снытью. По сведениям тех лет он был очень здоровым человеком, практически не болел и умер в возрасте 79 лет (в весьма почтенном возрасте для того времени).
Способы выведения сныти с дачного участка
Отправим материал на почту
Каждый огородник, который хоть раз сталкивался с таким сорняком как сныть, прекрасно знает, насколько тяжело от него избавиться. Если вовремя не заняться решением этого вопроса, всего за несколько лет, это растение сможет вытеснить с дачного участка даже сельскохозяйственные культуры. Существуют физические и химические способы удаления этого сорняка.
Как распознать сорняк?
Сныть относится к многолетним сорняковым растениям. Ее заросли нередко можно увидеть в лесу, на лугах, рядом с жилыми домами и огородами. Сорняк может расти абсолютно везде, но в слишком затененном месте он не цветет, не переставая при этом размножаться вегетативным способом, захватывая новые территории.
Распознать сныть можно по удлиненным и заостренным листьям, имеющим клиновидное основание. В период июнь-июль на нем появляются мелкие белые цветочки, собранные в многолучевой зонтик. Плоды на сорняке появляются в августе.
Стремительному распространению сныти способствуют почки на корневище и тысячи семян, которые образуются в зонтиках растения. Внешне они очень напоминают тмин или укроп. Длинные корни сорняка проникают вглубь на 40-50 см и могут расползаться в разные стороны, занимая новые территории, мешая другим культурам развиваться. Попасть на участок она может даже от соседей. В таком случае, бороться с ней нужно всем. Так как пока на соседнем участке будет оставаться хоть один сорняк, полностью избавиться от проблемы не получится.
Так же мощные корни сныти способны истощать почву. Поэтому тем, кому удалось от нее избавиться, советуют провести комплекс мероприятий по удобрению земли и насыщению ее полезными веществами, иначе получить хороший урожай не удастся.
Еще одна причины, из-за которой огородники решают бороться со снытью, является то, что ее густая листва является отличным местом для личинок и взрослых особей многих вредителей, способных повреждать или переносить заболевания культурных растений.
Сныть способна жить до 50 лет. Сныть относится к морозоустойчивым растениям. Во время теплой зимы без снега она может простоять всю зиму с зелеными листьями.
Полезные свойства растения
Оказывается, что это растение не только является вредителем и негативно влияет на культурные растения. У него есть и полезные свойства, которые люди используют уже не одно столетие. В стеблях и листьях сныти содержится большое количество витаминов и других полезных веществ, таких как аскорбиновая, лимонная кислоты, эфирные масла, железо, кальций, калий.
В народной медицине ее используют в качестве седативного, цитоксического, противогрибкового, обезболивающего, противовоспалительного средства. Доказано его желчегонное и мочегонное свойства. Особенно эффективным отвар или настойка этого растения будут при: ревматизме, подагре, артрозе, патологиях почек.
Известна сныть и косметологам, которые готовят из нее отвары, используемые для ополаскивания волос, маски и крема для рук, ног и лица.
Съедобной является вся верхняя часть растения (побеги, стебель, молодые листья). Кулинары добавляют их в супы, салаты, напитки или высушивают для получения ароматной приправы к мясу и овощам.
Способы борьбы с сорняком
Для уничтожения сныти используют различные методы. Все их можно разделить на химические и механические. Каждый из них имеет свои особенности. Не менее важно заниматься профилактикой, которая позволит не допустить распространения этого растения на дачном участке.
Физические методы
К физическим методам относят:
Рассмотрим подробно каждый из этих способов.
Ручная прополка
Сорняк на грядке или клумбе способен испортить ее внешний вид и привести к снижению урожайности. Особенностью сныти является то, что это растение легко переносит любые неблагоприятные условия (заморозки, затененность и т. д.), при которых культурное растение способно погибнуть. Этот сорняк очень быстро растет и завоевывает новые территории, лишает культуры не только солнечного света и воды, но и питательных веществ.
Существует очень много способов борьбы с ним, но самым распространенным и эффективным считается ручная прополка. Благодаря ему можно избавиться не только от сныти, но и любого другого сорняка. Для ее проведения используют обычную мотыгу или плоскорез. Достоинством такого приспособления является:
Однако нужно учесть то, что корни у сныти достаточно длинные, поэтому методика прополки для борьбы с ним недостаточно эффективна. Так как спустя несколько дней, на поверхности почвы вновь появятся маленькие ростки этого сорняка.
Истощение
Всего одно растение за год может захватить около 2 квадратных метров территории, вытеснив при этом все, что здесь растет. Важно не допустить ее распространения, чтобы не попрощаться с урожаем. Вместе с прополкой можно еще использовать такой метод, как истощение. Он основан на удалении растения до того момента, как на нем появятся первые листья.
Чтобы сформировать новый побег, любому растению, в том числе и сныти, нужно затратить энергию и питательные вещества, которые сосредоточены в ее мощном корне. Таким образом, регулярно удаляя вновь появляющиеся побеги, растение вынуждено будет их израсходовать, и постепенно истощать свои ресурсы. В один момент сорняку просто будет не хватать сил и ресурса для роста, и оно погибнет. Но, нужно быть готовым к тому, что это длительный процесс, требующий много сил и времени.
Так же важно помнить, что пропустив отдельные ростки сорняка, всю работу придется начинать с самого начала. Поэтому успеха сможет добиться только тот, у кого буде достаточно свободного времени и терпения.
Мульчирование
Если грядки можно время от времени пропалывать, а между рядами использовать гербициды, то в многолетнем цветнике или между кустарниками, такую работу проделать проблематично. Здесь советуют использовать мульчу.
Данная методика менее энергозатратная. Поэтому, если времени и желания каждые 2-3 дня проводить прополку и удаления сорняка, нет, можно воспользоваться мульчированием. Его суть заключается в:
Под такое покрытие не будет проникать солнечные лучи, без которого даже такие стойкие сорняки, как сныть, выжить не способны. Поэтому через некоторое время сорняк здесь погибнет.
Снятие дерна
Этот способ относится к радикальным, но и достаточно сложным. В данном случае делают следующее:
Использование химических препаратов
Механические методы борьбу с сорняком достаточно трудоемкие и требуют наличия большого количества свободного времени и сил. Если же этих ресурсов у огородника нет, он может воспользоваться не менее эффективными химическими методами.
Максимальный эффект можно получить, обрабатывая участок свободный от посева гербицидами несколько раз в год. Но используя этот метод, важно учитывать такие моменты:
Выбор гербицидов очень большой. И со снытью способны справиться многие из них. Рассмотрим самые действенные препараты.
Раундап
Данный препарат достаточно популярен у огородников. Этому способствуют его преимущества:
Основным действующим компонентом Раундапа стал глифосат. В литре вещества содержится 360 г химиката. В продаже препарат встречается в 5 и 10-ти литровых канистрах. На 1 гектар земли потребуется 3-5 л жидкости.
Торнадо
Данный препарат не менее популярен у огородников. Он быстро проникает в корень сорняка, полностью разрушая растение. Активным компонентом гербицида стала изопропиламинная соль глифосата. В 1 литре препарата, ее содержится 500 г. Купить Торнадо можно в форме концентрированной эмульсии, которая продается в 5 и 10-ти литровых емкостях.
Чтобы приготовить раствор, следует 25 мл концентрата растворить в 3 литрах воды. Такого количества раствора хватит, чтобы обработать 1 сотку земли. Достоинством этого препарата является то, что он с легкостью справляется даже с самыми стойкими сорняками, среди которых и сныть.
Глифосат
Препарат относят к фомфорганическим гербицидам, отличающимся сплошным действием. То есть он оказывает губительное действие, как на сорняки, так и на любое другое растение, которое окажется в зоне его действия. Поэтому использовать его нужно только осенью, после сбора урожая.
Чтобы приготовить раствор, в 3 литрах воды растворяют 75 мл препарата. Расход составляет 3 л на 1 сотку. Глифосат продемонстрировал высокую эффективность в отношении всех сорняков.
Снайпер
Препарат создан на основе Ураган Форте швейцарского производства. С его помощью можно быстро избавиться от сныти, пырея, амброзии, осота и других вредителей сельскохозяйственных культур, которые трудно поддаются искоренению.
Снайпер наносят на листья, путем распыления раствора. Через поры он способен проникать внутрь растения, попадая в стебель и корень. Благодаря этому, уничтожается, как подземная, так и наземная части сныти. На 1 сотку земли достаточно 50 г Снайпера.
Ураган
Этот химикат, созданный на основе глифосата, относится к системным. Его преимуществами называют:
Препарат выпускают в небольших емкостях от 100 мл до больших канистр по 20 л. Чтоб обработать 1 сотку земли, нужно 40 мл Урагана растворить в 3 литрах воды.
Агрокиллер
Препарат относят к системным, имеющим тотальное действие. Он уничтожает абсолютно все растения, на которые попадает. В почве он способен продержаться не более 2 недель, после чего разлагается. Поэтому, уже через 15 дней после его применения, можно высаживать культурные растения.
Через неделю после обработки, растение начинает засыхать. Еще через неделю он окончательно погибает. Для обработки 1 сотки, необходимо растворить в 3 литрах воды 40-60 мл Агрокиллера.
Линтур
Препарат Линтур относят к высокотехнологичным, и способным с легкостью уничтожить абсолютно любой сорняк. Он создан на основе натриевой соли и продается в пакетиках. В одной упаковке находится 5 г гранул.
Профилактика
Чтобы не допустить распространение на своем участке сныти, рекомендуется проводить профилактику. Сныть любит кислую почву, поэтому нужно сделать все, чтобы земля стала непривлекательной для сорняка. Для этого проводят:
Любое вещество, способное сделать почву более кислой, вносят обычно осенью, перед перекопкой или вспахиванием земли. Для перекапывания участка, вместо лопаты лучше использовать вилы. С их помощью можно, как-бы вычесать корни сорняка, которые потом легко и утилизировать.
Чтобы предотвратить попадание сныти на участок от соседей, нужно вкопать на границе шифер или садовую ленту. Глубина закапывания должна быть не менее 30-40 см, так как именно на такую глубину способны прорастать корны этого сорняка.
Заключение
Сныть – это достаточно распространенный сорняк, который способен очень быстро разрастаться и захватывать новые территории. Бороться с ним сложно, но возможно. Для этого могут быть использованы, как механические, так и химические способы борьбы, у каждого из которых есть, как достоинства, так и недостатки. Комбинируя их можно достичь максимального результата в короткие сроки.